Bebidas (valor nutrimental)

“Refresco de fruta”

Ingredientes:
1 pera
1 durazno
10 moras (zaramora o mora azul)
3 tzas refresco de lima limón light (sprite x ejemplo)
10 cubos de hielo

Procedimiento:



RecetaEstandarizada:

Ingredientes
Cantidad
Peso Bruto (g)
Peso Neto (g)
Energía (Kcal)
Proteínas (g)
Lípidos (g)
H de C (g)
Pera
g
190
162
94
0.6
0.2
25
Durazno
g
87
76.5
30
0.7
0.16.25
Moras
g
54
54
33.5
1.1
0.3
7.45
Refresco
g
750
750
370.78
0
0
93.53
Total global



528.28
2.4
0.6
132.23
Total por porción



132.07
0.6
0.15
33.05



Tablade valor nutrimental:


Total
Por ración
Energía
528.28 Kcal
132.07 Kcal
Proteínas
2.4g
0.6g
Hidratos de Carbono
132.23g
33.05g
Lípidos
0.6g
0.15g“Refrescante de uva”

Ingredientes:
2 tzas jugo de uva
¼ tza azúcar
½ tza jugo de limón
¾ de lt (750 ml) agua mineral
Hielo al gusto

Procedimiento:


Receta Estandarizada:Ingredientes
Cantidad
Peso Bruto (g)
Peso Neto (g)
Energía (Kcal)
Proteínas (g)
Lípidos (g)
H de C (g)
Jugo de uva
g
500
500
250
0
0
62.5
Azúcar
g
120
120
453.33
0
0
117.33
Jugode limón
g
250
250
62.5
0.97
0
21.66
Agua mineral
g
750
750
0
0
0
0
Total global



765.83
0.97
0
201.49
Total por porción



191.45
0.24
0
50.37





Tabla devalor nutrimental:


Total
Por ración
Energía
765.83 Kcal
191.45 Kcal
Proteínas
0.97g
0.24g
Hidratos de Carbono
201.49g
50.37g
Lípidos
0g
0g

Foto:













“Kokomo”Ingredientes:
½ tza jugo de guayaba
¼ tza refresco lima limón light
2 tzas jugo de piña
2 cdas crema de coco
1 limón
8 zarzamoras

Procedimiento:


Receta Estandarizada:

IngredientesCantidad
Peso Bruto (g)
Peso Neto (g)
Energía (Kcal)
Proteínas (g)
Lípidos (g)
H de C (g)
J. de guayaba
g
250
250
125
0
0
31.25
Refresco
g
120
120
49.56
0
0
12.65
Jugo de...