Beneficios de ser vegetariano

Muchos estudios acerca de la evolución del ser humano muestran que nuestros ancestros fueron vegetarianos. La estructura del cuerpo humano no es la apropiada para comer carne. Esto fue demostrado enun ensayo de anatomía del Dr. G. S.Huntingen, de la Universidad de Columbia. Demostró que los carnívoros tienen el intestino delgado y el grueso cortos. Su intestino grueso es muy recto y sinarrugas. En contraste, los animales vegetarianos tienen ambos intestinos más largos. Debido al bajo contenido en fibras y a la alta densidad proteica de la carne, los intestinos no requieren un largo tiempopara absorber nutrientes; así, los intestinos de los carnívoros son más cortos que los de los animales vegetarianos.
Los intestinos humanos son de un largo aproximado de ocho metros y medio y susparedes son rugosas, no lisas. Éstos son más largos que los de los carnívoros, la carne consumida se queda dentro de los intestinos por períodos de tiempo más largos. Esto permite que la carne puedadescomponerse y crear toxinas que han sido identificadas como causantes de cáncer de colon, y además incrementan la carga en el hígado, que puede ocasionar cirrosis y aún cáncer al hígado.
El cáncer esla segunda causa de muerte. El quemado y asado de la carne crea un elemento químico llamado metilcolanteno que es un poderoso carcinógeno. Las investigaciones han mostrado que los ratones alimentadospor un ratón hembra que tiene cáncer de mama, también desarrollaran cáncer. Si la carne que es consumida diariamente, viene de animales que originalmente tienen tales desórdenes, existe una granprobabilidad de que también sean adquiridas estas enfermedades.
Las personas asumen que la carne es limpia y segura, que se llevan a cabo inspecciones en todos los mataderos. Existe demasiado ganado,cerdos, aves de corral, etc., que se matan para venderlos cada día y no resulta posible examinar a cada uno, además si una parte del animal está en mal estado solo la botan pero el resto de la carne...