Beneficios nutricionales del pavo

Beneficios Nutricionales del Pavo

El pavo, es fuente de proteínas, vitaminas del grupo del complejo B y el ácido fólico y de minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio, el hierro y elzinc.
Proteínas, son los nutrientes que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos los seres vivos, forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel,etc.) y por otro, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y de grasas en la sangre.
Vitamina B3 (niacina)
Transforma los carbohidratos enenergía, estimula la circulación, reduce la cifra de colesterol y favorece la secreción de varias hormonas. Además de mejorar el funcionamiento cerebral, mantiene sano el aparato digestivo y la piel.Potasio
Junto al sodio y el cloruro, forman las sales esenciales o electrolitos que contribuyen a los fluidos corporales. Además, es importante para el ritmo cardíaco, la síntesis proteica, elfuncionamiento muscular y del sistema nervioso.
Magnesio
Esencial para todos los procesos bioquímicos del organismo, como el metabolismo, la síntesis de los ácidos nucleicos y las proteínas. Participa en lareparación y mantenimiento de las células, es necesario para la contracción y relajación de los músculos. Recomendable para las etapas de desarrollo y madurez.
Zinc
Es otro de los elementos presentes,el cual mejora el sistema inmunitario de los niños lo que optimiza la respuesta a enfermedades e infecciones
A continuación se realiza un detalle comparativo entre la carne de pavo y la carne res:BASADO EN 100 G
DEL PRODUCTO
PECHUGA DE PAVO (100 g)
LOMO DE RES (100g)
Calorías
157
288
Proteínas
21,89
17,8
Grasa Total
7,02
23,5
Colesterol
65
71
Magnesio
24
19
Fósforo
186177
Selenio
22,4
16,9
Hierro
1,20
2,29
BENEFICIOS ADICIONALES:
La carne de pavo contiene grasa insaturada, conocida también como grasa buena que ayuda a prevenir problemas del corazón. El...