Bimbo

INDICE
1. INTRODUCCION
2. ANALISIS DEL PRODUCTO DE LA EMPRESA
3. HISTORIA DE LA INDUSTRIA
4. TENDENCIAS DE LA INDUSTRIA
5. TENDENCIAS DEL PRODUCTO
6. MISION
7. PLANEACION DE LA EMPRESA
7.1 VISION
7.2 ANALISIS FODA
8. OBJETIVOS DE LA MERCADOTECNIA DE LA EMPRESA
9. ANALISIS DEL CONSUMIDOR
10.1 DEMOGRAFICA
9.2 CULTURA PSICOLOGICA
9.3PSICOGRAFICO
9.4USOS Y BENEFICIOS

INTRODUCCION

Tipo Pública (BMV: BIMBO).
Fundación 1945
Sede México, Ciudad de México
Industria Alimenticia
Productos Pan de caja, bollos, galletas, pasteles, pan dulce, bizcochos, rosquillas, alimentos empacados, tortillas, botanas saladas y confitería
Ingresos US$ 8,603 millones de dólares (en 2009)
Empleados Más de 102,000
ANALISIS DEL PRODUCTO DE LA EMPRESA

GrupoBimbo tiene diferentes marcas produciendo diferentes productos. Están divididos en secciones como pan blanco, pan dulce, galletas, snacks salados, tortillas y alimentos congelados.
Nos enfocamos en la producción del pan ya que representa la mayoría de ingresos para grupo Bimbo. Es el producto más importante para esta compañía por lo que conlleva mayor inversión en todos los sentidos.
VentasNetas
2008 (reales): US$ 7,424 millones de dólares
2009 (reales): US$ 8,603 millones de dólares rica en los
Ventas Netas en el extranjero (% de las ventas netas totales):
En 2008 representaron el 36%
En 2009 representaron el 52%
HISTORIA DE LA INDUSTRIA
Historia del pan
Fue el alimento básico de la humanidad desde la Prehistoria. Probablemente, los primeros panes estarían hechos con harinasde bellotas o de hayucos. Los arqueólogos han desenterrado fragmentos de pan ácimo en las excavaciones de los poblados cercanos a los lagos suizos. Se sabe que los egipcios elaboraban pan desde hace mucho tiempo y se cree que descubrieron la fermentación por casualidad.
El pan comido por los hebreos no llevaba ningún tipo de levadura. En Roma, en la República ya había hornos públicos. En la EdadMedia empiezan a elaborarse distintos tipos de pan y como consecuencia de ello comienza su comercio; el pan blanco era un privilegio de los ricos y el pan negro era para el resto de la población. Se hacía a mano, en el propio hogar o en hornos públicos. En el siglo XIX empiezan a emplearse algunas máquinas. En el siglo XX la ayuda de máquinas es total: amasadoras, hornos automáticos,transportadoras, enfriadoras, cortadoras y hasta máquinas para envolver. A finales de este siglo se popularizan los panes integrales o negros.
A lo largo de la historia de las culturas, el pan se ha ido elaborando con el cereal disponible en la zona o con la variante modificada más resistente. Así se tiene, por ejemplo, que el trigo así como los otros cereales se han empleado en Europa y parte de África;el maíz es frecuente en América; el arroz, en Asia. Un hecho social relativo al pan, es que históricamente se ha establecido una distinción social en función del color de la miga de pan que se haya comido. Por ejemplo, los panes de centeno (de miga más oscura) han correspondido a las clases menos favorecidas, mientras que los de harina de trigo (de miga blanca) a clases más elitistas. El pan esentendido por muchas culturas como un sinónimo de alimento y es un ingrediente que forma parte de diversos rituales religiosos y sociales en gran parte del mundo, siendo además en la actualidad un elemento económico que influye en índices económicos tales como el IPC (Índice de Precios al Consumo), empleado para determinar la evolución del costo de vida en las naciones.

TENDENCIAS DE LA INDUSTRIALos principales atributos de posicionamientos de los productos de panadería en el mercado coinciden: integral, sin aditivos, bajos en/sin grasas trans y productos aptos para vegetarianos.

Principales tendencias
1. La SALUD lidera la innovación en el sector de panadería a nivel mundial relacionado con productos: Integrales
2. CONVENIENCIA: envasado y productos precocinados (refrigerados o...