Biologia

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laREFERENCIA: Consulta sobre acuicultura

INTRODUCCIÓN:

A diferencia de las otras tecnicaturas, la nuestra no posee aún el Marco de referencia para procesos de homologación de títulos de nivel secundario aprobado. Estos marcos de homologación se aprueban en Consejo Federal de Educación (por ejemplo, Res. CFE Nro. 15/07, Anexo I: Marco de referencia para procesos de homologación de títulos denivel secundario Sector Producción Agropecuaria). El marco de homologación delimita o encuadra las competencias del técnico (escrito como alcances, con funciones y subfunciones) y establece los contenidos (escrito como aspecto formativo), elementos que se deben tener en cuenta para realizar el diseño curricular de la tecnicatura. Esto es, para certificar el título, todas las funciones,subfunciones, contenidos, deben estar en el diseño, y la elección de cada jurisdicción es desde que espacio se desarrollan esas competencias.

A fin de elaborar los módulos referidos a la acuicultura, se transcriben las funciones, subfunciones aspecto formativo y contenidos que se establecieron en le marco de homologación. Se envía el material a fin de que realicen aportes en cuanto:

• Laredacción, lo que expresa, los alcances.

• Completar lo que se considere necesario: SUBFUNCIÓN – ASPECTO FORMATIVO – CONTENIDOS.

• Establecer el nombre de los módulos de acuicultura.

• Establecer que contenidos se desarrollan en cada módulo.

|Sexto año |hs |Séptimo año |hs |
|ACUICULTURA I |5|ACUICULTURA II |5 |
| | |Práctica profesionalizante: Formulación |
| | |de Emprendimientos Productivos |

En séptimo año también tienen “Formulación de Emprendimientos Productivos”, que abarca las funciones y subfunciones del DISEÑO... (se menciona a fin de que cuenten con datos queposibiliten la mirada de la tarea a realizar).

Es importante que en la devolución quede constancia de quien ha trabajado. Se solicita la devolución en un plazo de 10 días a fin de poder seguir avanzando en el diseño curricular

En esta instancia se consulta con:

• Colegio de Camarones

• Ana Webb anacuatic@yahoo.com.ar - Por sugerencia de Marta Basualdo

CONTACTOS:Correos electrónicos que figuran al comienzo.

Graciela: 0297-154625082

Marco de Homologación Sector Pesca y Acuicultura BORRADOR

2.2. Funciones que ejerce el profesional

A continuación se presentan funciones y subfunciones del perfil profesional del técnico de las cuales se pueden identificar las actividades profesionales:

Realizar y controlar las operaciones de los procesosproductivos para la obtención de productos y subproductos de la pesca y la acuicultura.
El Técnico está capacitado para realizar y controlar las operaciones de producción industrial y/o artesanal, conservación, empaque, almacenamiento y transporte de los productos obtenidos en emprendimientos productivos vinculados a las pesquerías y acuicultura. Esta capacitado para controlar la calidad de cada etapadel proceso y de los productos y/o subproductos elaborados, cumpliendo y haciendo cumplir la normativa bromatológica y medioambiental.

Reconocer y realizar las operaciones para el cultivo y manejo de los organismos marinos.

En las actividades profesionales de esta subfunción se reconocen técnicas para realizar cultivos marinos; se reconocen, seleccionan y mantienen los equipos einstalaciones necesarios; se operan los equipos; se efectúan las operaciones y procesos de acuicultura.

Aplicar las diferentes técnicas de manejo de los organismos de acuerdo con sus características, fases productivas y tipo de producción.

En las actividades profesionales de esta subfunción se identifican las especies aptas para el cultivo; se considera disponibilidad y calidad de agua, tipo...
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