Biologo

LA PISCICULTURA COMO COMPLEMENTO DE LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA

INSTITUTO NACIONAL DE PESCA Depto. Biología Pesquera
Montevideo, 1999

INSTITUTO NACIONAL DE PESCA (INAPE) Constituyente 1497 Tel: 400-46-89 Fax: 400-32-16 e-mail: biologia@inape.gub.uy

Por información sobre acuicultura: *Centro de Investigaciones Pesqueras y Piscicultura (CIPP) Villa Constitución, Salto Tel: 0764 - 2014 Jefede la Estación: Dr. Gustavo Chediak Horario de atención al público: 10:00 a 16:00 hs

*INAPE, Montevideo Departamento de Biología Pesquera Horario de atención al público: 10:00 a 12:00 y 14:00 a 16:00

Documento elaborado por: Adriana Errea y Susana Retta Colaboradores: Gustavo Martínez y Marcelo Rodríguez

Introducción
Los peces dulceacuícolas habitan diferentes masas de agua, siempreque éstas ofrezcan un mínimo de condiciones de espacio, persistencia y calidad. La producción íctica de lagos y embalses (naturales o artificiales) resulta de fácil manejo, representando un medio favorable para promover la piscicultura. El objetivo de la presente publicación es dar respuesta a aquellas personas que se acercan al Instituto en busca de información sobre piscicultura. No pretende serun documento científico, sino aclarar algunos conceptos básicos relativos a esta actividad.

¿Qué es la acuicultura?
La acuicultura es una forma de agricultura que involucra la propagación, cultivo y marketing de plantas y animales acuáticos en un ambiente más o menos controlado. El cultivo de peces (piscicultura) se inició a nivel mundial en el año 2.000 AC, comenzando en nuestro país en lasprimeras décadas de este siglo en la laguna del Sauce, a cargo del Servicio Oceanográfico y Pesquero (SOYP). Actualmente el Instituto Nacional de Pesca (INAPE) continúa desarrollando esta actividad, teniendo como cometido principal la producción de semillas de bagre y pejerrey para repoblamiento de ambientes naturales y artificiales, así como para la realización de estudios de prefactibilidad aefectos de incrementar la productividad de establecimientos agropecuarios. La mayor demanda proviene de productores que poseen tajamares de riego y desean aprovecharlos para piscicultura y en menor grado con fines deportivos. Esta actividad no es tradicional en nuestro país a pesar que puede complementar fácilmente otras tareas rurales. Se denominan cultivos integrados a este tipo de asociaciones ytienen la ventaja de reducir costos e incrementar la productividad por hectárea. Algunos ejemplos de cómo se puede combinar la piscicultura con la producción animal o vegetal son los siguientes: - los desechos producidos por animales de granja tales como patos, cerdos, aves, pueden utilizarse como abono para mejorar la productividad de los estanques de cría de peces. - los peces criados encombinación con cultivos de arroz, controlan la presencia de larvas de insectos, vegetales y caracoles acuáticos perjudiciales para el cultivo.

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A continuación se presenta un cuadro en el que se compara la piscicultura con la ganadería:

PARAMETROS Sustrato Animales Alimentación

PISCICULTURA Agua Bagre, pejerrey, carpa, etc. Natural: plancton, animales y vegetales acuáticos Artificial: forrajeIncubadurías Estanques, tajamares Canales Selección genética Prevención sanitaria (del agua, estanques y animales). incubación, Reproducción, cría y engorde. Extensivo, semi-intensivo e intensivo. Faena y comercialización

GANADERIA Suelo Bovinos, porcinos, ovinos, equinos, etc. Natural: pasturas Artificial: forraje Cabañas Potreros Corrales Mejoramiento genético Prevención sanitaria(vacunación, desparasitación). Reproducción, cría y engorde Extensivo, semi-intensivo e intensivo. Faena y comercialización

Areas de producción

Manejo y aplicada

tecnología

Niveles de explotación Post-recolección

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