Biología-psicología

TRABAJO ACADEMICO

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

CICLO ACADÉMICO 2009-2 MÓDULO I

Carrera Profesional : PSICOLOGIA HUMANA

Asignatura : BIOLOGIA GENERAL – ANATOMÍA HUMANA

Ciclo : I

Docente :

Alumna :

Código :
UDED :
Fecha : 20 Octubre 2009

Desarrollar las preguntas siguientes:

1. Realice una investigación acerca de los siguientes tópicos:

•¿Qué son los nutrientes?
• ¿Los nutrientes inciden en el equilibrio mental de las personas? ¿de qué forma?
• ¿En qué consiste la alimentación balanceada?
• ¿Qué es una Pirámide Nutricional?
• ¿A qué se denominan comidas chatarra? Y ¿cómo afectan al organismo?
• ¿Qué son los antioxidantes?
• ¿Por qué será importante el consumo de agua de manera regular?• ¿Qué sucede si un organismo no incorpora agua durante varios días?
• El uso de alcohol, tabaco, café y otras sustancias psicoactivas ilegales de que manera altera el normal funcionamiento del organismo humano.

• ¿Qué son los nutrientes?

Los nutrientes son sustancias que necesita el organismo para su buen funcionamiento, aportando la energía necesaria para poderdesarrollarse, crecer y tener un buen funcionamiento manteniéndose de este modo el organismo en un estado de salud idóneo para poder vivir.
Estas sustancias o también llamados elementos químicos se encuentran en los alimentos, se clasifican en tres grupos que son:

1) Nutrientes Energéticos.
2) Nutrientes Plásticos.
3) Nutrientes Reguladores.1) Nutrientes Energéticos.- Son elementos químicos que se ingiere por medio de algunos alimentos para proporcionar energía al organismo para el buen funcionamiento tanto físico como psicológico principalmente son:

1.1 Carbohidratos
1.2 Grasas
1.3 Proteínas.

1.1 Los carbohidratos sintetizan los azúcares los cuales son la fuenteprincipal de energía para todos los sistemas, cumple un papel fundamental en el sistema nervioso central utilizando el cerebro el 50% de la glucosa contenida en la sangre. Cuando se ingieren en exceso se convierten en ácidos grasos aumentando así los niveles de colesterol en la sangre.
Los carbohidratos al ingerirlos a través de los alimentos son transformados o sintetizados en:a) Sustancias más simples (carbohidratos simples)
b) Complejas (carbohidratos complejos):

a) Los carbohidratos simples llamados así porque tienen uno o dos azúcares simples y son asimilados de manera rápida por el organismo, en este grupo se encuentran los monosacáridos conformados por la glucosa o fructosa, los disacáridos como la lactosa, maltosa, sacarosa, etc, y losoligosacáridos donde se encuentran el almidón y el glucógeno.
Los carbohidratos simples brindan energía inmediata al cuerpo, se encuentran en los dulces, bebidas gaseosas no dietéticas, galletas, chocolates, mermeladas, postres, etc.

b) Los carbohidratos complejos son los polisacáridos que tienen 3 o más azúcares, estos azúcares son de lenta asimilación y los encontramos en loscereales integrales, frutas, verduras, leche y derivados, etc.

1.2 Las grasas.- Son también energía para el organismo, obteniendo seis veces más energía con las grasas o también llamados lípidos que con los carbohidratos, igualmente es necesaria para el organismo en la formación de membranas celulares, enzimas y neurotransmisores, así como para la producción de hormonas; también cumple unpapel importante en la protección de los órganos así como también cumple un papel importante en la absorción de vitaminas al organismo.
En las grasas o lípidos encontramos tres tipos de grasas:

I) Las grasas saturadas.
II) Las grasas insaturadas.
III) Grasas Trans.

I) Grasas saturadas.- Esta clase de grasa se caracteriza por hacerse sólida a...