Biomoleculas

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
U.E.N Luis Barrios Cruz
San Juan de los Morros
Estado Guarico

Biomoleculas

23/05/2011
índice:

introducción...............................................................................................................................................1

Biomoleculas,Los glúcidos , Importancia Biológicade los Glúcidos, Las proteínas................................2

Propiedades de los Aminoácidos, Importancia Biológica de las proteínas, Los lípidos............................3

Importancia Biológica de los Lípidos, Los ácidos nucleicos, Uso de formulas legales y ilegales............4

existan los fármacos legales y los fármacos ilegales. Impacto de la química en la preparación de nuevabiotecnología.......................................................5

anexos.........................................................................................................................................................6

conclusión.................................................................................................................................................7bibliografía.................................................................................................................................................8

introducción:

Aunque las biomoleculas tan bien llamadas macromoléculas son muchas y diversas se pueden categorizar en tres grandes grupos:
1. Carbohidratos
2. Lipidos
3. Proteinas
Las biomoleculas son las principalesconstituyentes del todos los seres vivos y los elementos principales son el carbón, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno.
Los carbohidratos son la fuente de enrgia del ser humano y es la biomolecula mas abundante de la biosfera y asu vez son los mas diversos, se encuentran exclusivamente en los alimentos de origen vegetal, sus principales funciones en la vida son de energía, es decir, con el humano funcióncomo fuente de energía se recomienda una ingesta diaria de 100 gr. De carbohidratos para satisfacer la demanda, si los carbohidratos llegan a carecer el cuerpo humano toma energía de las proteínas. Las proteínas están constituidas por carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno, también algunas contienes azufre y fosforo, sus principales funciones son las de crecimiento y no pueden ser sustituidas porlípidos o carbohidratos por no contener nitrogeno, actuan como catalizadores en las reacciones químicas, no hay proceso biológico son la presencia de proteínas.
Lipidos, también llamados grasas junto con los carbohidratos contituyen la mayor y principal fuente de energía del cuerpo humano, las grasas dan textura y sabor a los alimentos por lo general se encuentran en los alimentos de origenanimal.

(1)
Biomoleculas:

Los bioelementos se combinan entre sí para formar las moléculas que componen la materia viva. Estas moléculas reciben el nombre de Biomoléculas o Principios Inmediatos.

Las biomoléculas, para poder ser estudiadas, deben ser extraídas de los seres vivos mediante procedimientos físicos, nunca químicos, ya que si así fuera, su estructura molecular se alteraría. Losprocedimientos físicos son la filtración, la diálisis, la cristalización, la centrifugación, la cromatografía y la electroforesis.

Los glúcidos

Los glúcidos también llamados carbohidratos, son polihidroxialdehídos, polihidroxicetonas o compuestos que por hidrólisis se convierten en los polihidroxi antes nombrados. Un carbohidrato que no es hidrolizable a compuestos más simples se denominamonosacárido. En cambio uno que por hidrólisis da dos moléculas de monosacáridos se llama disacárido, mientras aquel que produce muchas moléculas de monosacáridos por hidrólisis es un polisacárido.

A su vez un monosacárido si contiene un grupo aldehído se le conoce como aldosa; si contiene una función cetona es una cetosa. Según el número de átomos de carbono que contenga se conoce el...