Biotecnología Vegetal
Páginas: 6 (1333 palabras)
Publicado: 22 de septiembre de 2014
22-24 Artículo Biotecnología:JARDINEROS.qxd
12/04/2010
12:25
Página 22
ARTÍCULO
LA BIOTECNOLOGÍA
aplicada a la agricultura
La biotecnología en el terreno vegetal, interpretada en un sentido amplio, abarca muchos de
los instrumentos y técnicas que se usan y se han usado en lo que ha venido siendo la
evolución de la agricultura para obtener más alimentos y de mejor calidad.Texto: Francisca Alcayde García, ingeniero Agrónomo, directora de contenidos de infoagro.com.
l Convenio sobre la diversidad biológica
(CDB) define la biotecnología como
"toda aplicación tecnológica que utilice
sistemas biológicos y organismos vivos o sus
derivados para la creación o modificación de
productos o procesos para usos específicos".
Algunos ejemplos tempranos de la biotecnologíaprimitiva en la agricultura fueron: los
cruzamientos de variedades de plantas, los
injertos, la reproducción asexual de algunas
plantas, el compostaje, etc.
En la industria alimenticia, la producción de
pan, queso, yogurt, vino y de cerveza se
encuentra entre los muchos usos prácticos de
E
22 tecnogarden
la biotecnología tradicional. Interpretada en
un sentido más estricto,considerando las
nuevas técnicas de ADN, la biología molecular y las aplicaciones tecnológicas reproductivas, la definición abarca una gama de tecnologías diferentes, como la manipulación y
transferencia de genes, tipificación del ADN y
clonación de plantas y animales (FAO, 2001).
En definitiva, podemos decir que la biotecnología consiste en un gradiente de tecnologías que abarcan desde las técnicasde la biotecnología "tradicional", largamente establecidas y ampliamente conocidas y utilizadas
(fermentación de alimentos, control biológi-
co, etc.), hasta la biotecnología “moderna”,
basada en la utilización de las nuevas técnicas del ADN recombinante (técnicas de ingeniería genética), los anticuerpos monoclonales y los nuevos métodos de cultivo de células y tejidos.
La biotecnologíaagrícola
La biotecnología vegetal es una extensión de
la tradición de modificar las plantas, con una
diferencia importante: la biotecnología vegetal permite la transferencia de una mayor
variedad de información genética de una
manera más precisa y controlada.
22-24 Artículo Biotecnología:JARDINEROS.qxd
En la actualidad, las principales técnicas de la
biotecnología vegetal son el cultivo detejidos,
la embriogénesis somática, la biología molecular
y la ingeniería genética.
Con su mayor precisión, esta técnica permite
que los mejoradores puedan desarrollar variedades con caracteres específicos deseables y sin
incorporar aquellos que no lo son. Muchos de
estos caracteres desarrollados en las nuevas
variedades defienden a las plantas de insectos,
enfermedades y malas hierbasque pueden
devastar el cultivo. Otros incorporan mejoras de
calidad, aumento del valor nutritivo, etc.
Entre las innumerables aplicaciones de la biotecnología en el campo de la agricultura, cabe
destacar:
● El aumento y la estabilidad de los rendimientos de las producciones. El cultivo de tejidos ha
producido plantas que elevan los rendimientos
de los cultivos proporcionando a losagricultores material de plantación más sano.
La FAO reconoce que la ingeniería genética
puede contribuir a elevar la producción y productividad en la agricultura, silvicultura y pesca,
pudiendo dar lugar a mayores rendimientos en
tierras marginales de países donde actualmente no se pueden cultivar alimentos suficientes
para alimentar a sus poblaciones.
● La mejora en la resistencia a herbicidas, locual simplifica la labor del agricultor en el control de las malas hierbas y mejora la compatibi-
12/04/2010
12:25
Página 23
Gracias a la biotecnología
ha sido posible obtener
cultivos que se
autoprotegen en base a la
síntesis de proteínas
u otras sustancias que
tienen carácter
insecticida
lidad medioambiental de su actividad, sustituyendo materias activas residuales. Otro...
12/04/2010
12:25
Página 22
ARTÍCULO
LA BIOTECNOLOGÍA
aplicada a la agricultura
La biotecnología en el terreno vegetal, interpretada en un sentido amplio, abarca muchos de
los instrumentos y técnicas que se usan y se han usado en lo que ha venido siendo la
evolución de la agricultura para obtener más alimentos y de mejor calidad.Texto: Francisca Alcayde García, ingeniero Agrónomo, directora de contenidos de infoagro.com.
l Convenio sobre la diversidad biológica
(CDB) define la biotecnología como
"toda aplicación tecnológica que utilice
sistemas biológicos y organismos vivos o sus
derivados para la creación o modificación de
productos o procesos para usos específicos".
Algunos ejemplos tempranos de la biotecnologíaprimitiva en la agricultura fueron: los
cruzamientos de variedades de plantas, los
injertos, la reproducción asexual de algunas
plantas, el compostaje, etc.
En la industria alimenticia, la producción de
pan, queso, yogurt, vino y de cerveza se
encuentra entre los muchos usos prácticos de
E
22 tecnogarden
la biotecnología tradicional. Interpretada en
un sentido más estricto,considerando las
nuevas técnicas de ADN, la biología molecular y las aplicaciones tecnológicas reproductivas, la definición abarca una gama de tecnologías diferentes, como la manipulación y
transferencia de genes, tipificación del ADN y
clonación de plantas y animales (FAO, 2001).
En definitiva, podemos decir que la biotecnología consiste en un gradiente de tecnologías que abarcan desde las técnicasde la biotecnología "tradicional", largamente establecidas y ampliamente conocidas y utilizadas
(fermentación de alimentos, control biológi-
co, etc.), hasta la biotecnología “moderna”,
basada en la utilización de las nuevas técnicas del ADN recombinante (técnicas de ingeniería genética), los anticuerpos monoclonales y los nuevos métodos de cultivo de células y tejidos.
La biotecnologíaagrícola
La biotecnología vegetal es una extensión de
la tradición de modificar las plantas, con una
diferencia importante: la biotecnología vegetal permite la transferencia de una mayor
variedad de información genética de una
manera más precisa y controlada.
22-24 Artículo Biotecnología:JARDINEROS.qxd
En la actualidad, las principales técnicas de la
biotecnología vegetal son el cultivo detejidos,
la embriogénesis somática, la biología molecular
y la ingeniería genética.
Con su mayor precisión, esta técnica permite
que los mejoradores puedan desarrollar variedades con caracteres específicos deseables y sin
incorporar aquellos que no lo son. Muchos de
estos caracteres desarrollados en las nuevas
variedades defienden a las plantas de insectos,
enfermedades y malas hierbasque pueden
devastar el cultivo. Otros incorporan mejoras de
calidad, aumento del valor nutritivo, etc.
Entre las innumerables aplicaciones de la biotecnología en el campo de la agricultura, cabe
destacar:
● El aumento y la estabilidad de los rendimientos de las producciones. El cultivo de tejidos ha
producido plantas que elevan los rendimientos
de los cultivos proporcionando a losagricultores material de plantación más sano.
La FAO reconoce que la ingeniería genética
puede contribuir a elevar la producción y productividad en la agricultura, silvicultura y pesca,
pudiendo dar lugar a mayores rendimientos en
tierras marginales de países donde actualmente no se pueden cultivar alimentos suficientes
para alimentar a sus poblaciones.
● La mejora en la resistencia a herbicidas, locual simplifica la labor del agricultor en el control de las malas hierbas y mejora la compatibi-
12/04/2010
12:25
Página 23
Gracias a la biotecnología
ha sido posible obtener
cultivos que se
autoprotegen en base a la
síntesis de proteínas
u otras sustancias que
tienen carácter
insecticida
lidad medioambiental de su actividad, sustituyendo materias activas residuales. Otro...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.