BIOTECNOLOGIA AGROINDUSTRIA
Páginas: 15 (3591 palabras)
Publicado: 22 de marzo de 2015
Aplicación de la biotecnología.
Un trabajo para presentar como base teórica para el parcial
Estudiante de Ingeniería Agroindustrial.
Universidad Popular Del Cesar.
Valledupar.
Copyright © 2015 por Hernando Romero G.
Todos los derechos reservados.
Aplicación de la biotecnología.
Un trabajo para presentar como base teórica para el parcial
Estudiante de Ingeniería Agroindustrial.
Universidad Popular Del Cesar.
Valledupar.
Carlos Vidal Tovar
Hernando Romero Gutiérrez.
Marzo 2015.
Copyright © 2015 por Hernando Romero G.
Todos los derechos reservados.
Tabla de Contenidos.
Introducción
_
La Biotegnologia La Biotecnologia pecuaria
La Biotegnologia agricola.
Importancia de la biotecnologia en la produccion pecuaria y agricola .
Impacto en la industria de la tecnologia enzimatica
Productos y procesos mas significativos
Importancia de la biotecnologia en la produccion de alimentos .
En alimentos para el consumo humano
En alimentos para consumo animal
Conclusion
3
3
3
4
Introducción e información general.
La incorporación de países de América Latina a mercados internacionales a
requerido que la industria pecuaria y agrícola sea competitiva para que esté
acorde con las exigencias creadas por las económicas. Esta demandará un
cambio en la productividad que permita un aumento en la competitividad de
productos de origen animal y vegetal de alta calidad e inocuos. Uno de los
instrumentos disponibles para lograr ésta competitividad es la aplicación de la
biotecnología y sus componentes al servicio de la industria pecuaria. En diversos
países de la región, se tiene el consenso de que el empleo de herramientas
biotecnológicas en la producción animal ofrecerá nuevas oportunidades para el
desarrollo de una producción más sustentable en el tiempo y altamente
competitiva a nivel mundial. En este sentido, la biotecnología abre un nuevo
mundo de oportunidades para la economía de los países de la región, ya que las
exportaciones de recursos naturales y sus derivados son, en general, el principal
motor para el crecimiento de la economía. En algunos países se han establecido
estrategias enfocadas a aumentar la productividad y calidad de los sistemas
pecuarios y agrícolas con el fin de competir con mayores ventajas en los
mercados internacionales, a través de la creación de programas nacionales
destinados al crecimiento y desarrollo de esta actividad.
Por otro lado biotecnología es aquella área multidisciplinaria, que emplea la
biología, química y procesos, con gran uso en agricultura, farmacia, ciencia de
los alimentos, ciencias forestales y medicina. Probablemente el primero que usó
este término fue el ingeniero húngaro Karl Ereky, en 1919.
Una definición de biotecnología aceptada internacionalmente es la siguiente:
La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas
biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de
productos o procesos para usos específicos (Convention on Biological Diversity,
Article 2. Use of Terms, United Nations. 1992).
Las aplicaciones de la biotecnología son numerosas y se suelen clasificarse en
Biotecnología roja:
se aplica a la utilización de biotecnología en procesos
médicos. Algunos ejemplos son el diseño de organismos para producir
antibióticos, el desarrollo de vacunas y nuevos fármacos, los diagnósticos
moleculares, las terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniería genética
para curar enfermedades a través de la terapia génica.
Biotecnología blanca:
conocida como biotecnología ...
Un trabajo para presentar como base teórica para el parcial
Estudiante de Ingeniería Agroindustrial.
Universidad Popular Del Cesar.
Valledupar.
Copyright © 2015 por Hernando Romero G.
Todos los derechos reservados.
Aplicación de la biotecnología.
Un trabajo para presentar como base teórica para el parcial
Estudiante de Ingeniería Agroindustrial.
Universidad Popular Del Cesar.
Valledupar.
Carlos Vidal Tovar
Hernando Romero Gutiérrez.
Marzo 2015.
Copyright © 2015 por Hernando Romero G.
Todos los derechos reservados.
Tabla de Contenidos.
Introducción
_
La Biotegnologia La Biotecnologia pecuaria
La Biotegnologia agricola.
Importancia de la biotecnologia en la produccion pecuaria y agricola .
Impacto en la industria de la tecnologia enzimatica
Productos y procesos mas significativos
Importancia de la biotecnologia en la produccion de alimentos .
En alimentos para el consumo humano
En alimentos para consumo animal
Conclusion
3
3
3
4
Introducción e información general.
La incorporación de países de América Latina a mercados internacionales a
requerido que la industria pecuaria y agrícola sea competitiva para que esté
acorde con las exigencias creadas por las económicas. Esta demandará un
cambio en la productividad que permita un aumento en la competitividad de
productos de origen animal y vegetal de alta calidad e inocuos. Uno de los
instrumentos disponibles para lograr ésta competitividad es la aplicación de la
biotecnología y sus componentes al servicio de la industria pecuaria. En diversos
países de la región, se tiene el consenso de que el empleo de herramientas
biotecnológicas en la producción animal ofrecerá nuevas oportunidades para el
desarrollo de una producción más sustentable en el tiempo y altamente
competitiva a nivel mundial. En este sentido, la biotecnología abre un nuevo
mundo de oportunidades para la economía de los países de la región, ya que las
exportaciones de recursos naturales y sus derivados son, en general, el principal
motor para el crecimiento de la economía. En algunos países se han establecido
estrategias enfocadas a aumentar la productividad y calidad de los sistemas
pecuarios y agrícolas con el fin de competir con mayores ventajas en los
mercados internacionales, a través de la creación de programas nacionales
destinados al crecimiento y desarrollo de esta actividad.
Por otro lado biotecnología es aquella área multidisciplinaria, que emplea la
biología, química y procesos, con gran uso en agricultura, farmacia, ciencia de
los alimentos, ciencias forestales y medicina. Probablemente el primero que usó
este término fue el ingeniero húngaro Karl Ereky, en 1919.
Una definición de biotecnología aceptada internacionalmente es la siguiente:
La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas
biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de
productos o procesos para usos específicos (Convention on Biological Diversity,
Article 2. Use of Terms, United Nations. 1992).
Las aplicaciones de la biotecnología son numerosas y se suelen clasificarse en
Biotecnología roja:
se aplica a la utilización de biotecnología en procesos
médicos. Algunos ejemplos son el diseño de organismos para producir
antibióticos, el desarrollo de vacunas y nuevos fármacos, los diagnósticos
moleculares, las terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniería genética
para curar enfermedades a través de la terapia génica.
Biotecnología blanca:
conocida como biotecnología ...
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