Boletin de limón sutil

Boletín de Mercado de Limón MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA
Esta es una inversión social realizada con los recursos provenientes de FANTEL

PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS DE EL SALVADOR

BOLETÍN MERCADO DE LIMÓN PÉRSICO
CONTENIDO
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Ambito Internacional ........... 3 Demanda Mundial .............. 3 Canales de Comercialización Externos ............................. 6Producción Mundial ........... .6 Precios y Estacionalidad ...... 8 Comercio de El Salvador ..... 9 Normas de Calidad .......... 12 Bibliografía Consultada ..... 12

PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS DE EL SALVADOR

INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURA

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Boletín de Mercado de Limón
PRESENTACIÓN
EL PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS –FRUTAL ESes una inversión social realizadacon los recursos provenientes de la privatización de ANTEL, y tiene como objetivo principal aumentar la capacidad del sector agrícola para contribuir en la diversificación, el crecimiento económico del país, la generación de divisas, la creación de fuentes de empleo y el mejoramiento del medio ambiente. La ejecución del programa, ha sido encomendada al Instituto Interamericano de Cooperación parala Agricultura -IICA- en coordinación con el Ministerio de Agricultura y Ganadería, MAG. El programa ha sido diseñado, para fomentar cultivos frutales, con un enfoque de cadena productiva comercial, en tal sentido, uno de los componentes básicos es el mercado. Entre los servicios que ofrece el Programa FRUTAL E S a sus beneficiarios se encuentra el de Información de Oportunidades de Mercado, paraorientar sus decisiones productivas. En el presente Boletín de Mercado se analiza la situación de comercio mundial de limón, se determina cuales son los principales países demandantes y oferentes a nivel mundial. Se muestra que la demanda de limón a nivel mundial presenta una tendencia ascendente liderada por Estados Unidos, los países Europeos y Japón. Se presentan además, los principales canalesde comercialización externos y los volumenes de la producción mundial de limón, que durante el año 2000 estuvo liderada por México, que se ha constituido como el principal abastecedor de Estados Unidos. Se hace un análisis de precios, mostrando la variación de los mismos durante los diferentes meses del año, lo que destaca la importancia de producir en la época de escasez, que es cuando se elevansignificativamente los precios, tanto en el mercado local como internacional. Finalmente se presentan las normas de calidad y características exigidas por el mercado internacional para la compra de limón.

UNIDAD EJECUTORA
MARIANO OLAZÁBAL Representante de IICA en El Salvador JORGE ESCOBAR Coordinador Programa Nacional de Frutas ICIAR PAVEZ EDUARDO MENÉNDEZ Inteligencia de Mercados NADIACHALABI Postcosecha y Agroindustria RENÉ PÉREZ Producción y Tecnología CARLOS FUENTES Gestión Financiera FERNANDO ANTONIO ALAS Capacitación y Comunicación

EQUIPO TÉCNICO
MEDARDO LIZANO Especialista en Coco MAURICIO VANEGAS Especialista en Limón Pérsico ANTONIO GALDÁMEZ Especialista en Marañón VLADIMIR BAIZA Especialista en Frutas Nativas CARLOS TOBAR Especialista en Viveros

Año 1

No. 2Nueva San Salvador, El Salvador, C.A.

Abril de 2002

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Boletín de Mercado de Limón
1. AMBITO INTERNACUINAL
Frecuentemente, la información relativa al comercio de limones se encuentra agrupada en “limones y limas”, sin distinguir la especie. En esta categoría se encuentran: Citrus limón, producido en las regiones de clima subtropical, siendo el “Eureka” el más cultivado. Bajo ladenominación de “Limes” se distinguen dos especies: Citrus aurantifolia, y Citrus latifolia Tan . La primera, se conoce comúnmente como “Key Lime”, debido a que fue cultivada en los Cayos de Florida, también es llamada West Indian Lime, debido a su origen. Su cultivo es de baja proporción en EE.UU. Los tres principales países productores son: México, Brasil y Egipto. También es producida en la India e...