Brief. galletitas dulces

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  • Publicado : 15 de marzo de 2012
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INTRODUCCIÓN
Elaboramos este trabajo con la finalidad de recabar información útil para el desarrollo del Brief correspondiente a Galletitas de miel con almendras de 160 gramos.
Hacemos notar los beneficios que se pueden obtener con el consumo de estas galletitas y la importancia de la ingesta de sus componentes.
La energía para realizar las actividades cotidianas se obtiene de loscarbohidratos, nutrientes que deben suponer el 50-60% de la ingesta diaria.
Las galletitas son un alimento que aporta nutrientes diferentes según cada variedad. Sólo hay que elegir bien los momentos de consumo.
Sus principales componentes son los hidratos de carbonos, proteínas y grasas, lo que las convierte en un alimento ideal para una dieta equilibrada y saludable.
Sus nutrientes son compuestosnaturales necesarios para el buen funcionamiento del metabolismo del ser vivo.

El hombre requiere 40 nutrientes diferentes para mantenerse sano, y obtiene cada uno de ellos de distintos alimentos, de ahí la importancia de seguir una dieta variada.

BRIEF

1. CATEGORÍA DE PRODUCTO: Galletitas dulces sabor miel con almendras

2. MARCA: CROCCANTE

3. PRODUCTO: GALLETITAS DE MIEL CONALMENDRAS

1. Descripción del producto

Las galletitas de miel, con sus dos ingredientes principales que son la miel y la almendra, serán elaboradas artesanalmente, para que actúe de manera beneficiosa en el organismo gracias a los componentes nutricionales.
2. Dimensión del producto
• Producto genérico: Galletitas dulces
• Producto esperado:calidad, sabor, buena presentación.
• Producto aumentado: Que sea un producto nutritivo, marca de la empresa Croccante.
• Producto potencial: puede ser adquirido en Croccante, ser reconocido como un buen producto nutritivo, mantener el sabor y la calidad ya conocidos, innovando constantemente.
3. Necesidad que satisface

Las personas consumen la galletita demiel con almendras porque les parece liviana, nutritiva, les da energía o porque les gusta la miel y la almendra.

Los nutrientes son compuestos naturales necesarios para el buen funcionamiento del metabolismo del ser vivo.

El hombre requiere 40 nutrientes diferentes para mantenerse sano, y obtiene cada uno de ellos de distintos alimentos, de los cuales los carbohidratos y fibrasson indispensables en una dieta variada y equilibrada.

La miel puede ser utilizada en el área de la belleza, la salud y la cocina; y la almendra, una fuente excelente para prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Gracias a su bajo contenido en azúcar puede ser recomendada en la dieta de personas diabéticas.

5. Galletitas de miel con almendras

Ingredientes…✓ 5 tazas de harina leudante.

✓ 5 huevos grandes.

✓ 1 taza de miel.

✓ 1 taza de almendras molida.

✓ Canela (cantidad necesaria).

Preparación…

❖ Disponer la harina en forma de corona y agregar en el centro el resto de los ingredientes.

❖ Trabajar esta masa hasta que queden todos los ingredientes bien unidos.

❖ Dividir la masa en 4 ó 5 partesiguales y estirarla formado cilindros (rollitos).

❖ Colocar en placa enmantecada y cocinar en horno moderado durante 20 minutos.

❖ Retirar, dejar enfriar y cortar al sesgo (en diagonal) para formar las galletitas.







Valores nutritivos.

Miel Almendra

|Calorías |302 kcal. |610 kcal. |
|Grasa |0 g.|54,10 g. |
|Colesterol |0 mg. |0 mg. |
|Sodio |2,40 mg. |14 mg. |
|Carbohidratos |75,10 g. |5,36 g. |
|Fibra |0 g. |13,50 g. |
|Azúcares |75,10 g. |3,31 g. |
|Proteínas |0,38 g. |18,71 g. |
|Vitamina A...
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