Brief

Juan Pablo Forssell Méndez
Claudio Diego García
Rey Rafael Martínez Cardona
BRIEF

MISIÓN
Moshi Moshi es un grupo único, divertido, lleno de buena vibra y con aspiraciones a futuro. Crear unambiente donde el cliente como el trabajador disfrute de la experiencia que está viviendo.
VISIÓN
Este grupo como ya se mencionó tiene aspiraciones a futuro e ir creciendo y expandiéndose dentro yfuera del país, ser el número uno en el ámbito de la comida japonesa y ser un ejemplo para los emprendedores.
CONCEPTO
El concepto de la cadena Moshi Moshi, está basado en los restaurantes japonesesKaiten-sushi que literalmente significa “sushi giratorio” y cuyo concepto nació en Tokio.
Sobre una banda eléctrica circulan platos de colores frente a las mesas para que los clientes elijan el quemás les guste. Los colores hacen la diferencia en el precio, así que al final, la cuenta es en base a la torre de platos.
El menú está dividido en dos cartas, la de sushi de la banda kaiten y la cartade cocina que se puede pedir a los meseros, también se complementa con una carta de bebidas japonesas que incluyen jugos, refrescos, cervezas, sakes y coctelería.
El diseño y la arquitectura deMoshi Moshi están diseñados por el despacho de MYT diseño, estos están inspirados en conceptos japoneses como el anime, manga, bosques de bambú, Yakuza y el Origami. La combinación de todos estoselementos crea una experiencia inolvidable.
Los precios varían ya que en la barra están girando rollos que puedan estar desde $20 hasta $55 por plato, cada plato contiene 4 piezas, y esto es para que elcliente pueda probar la gran variedad con la que se cuenta. También se cuenta con los platillos y esos están desde los $65 hasta los $355. El cheque promedio por cliente es de $215.

COMPETENCIATenemos 3 competencias directas, Sushi Itto tiene presencia con 116 restaurantes en México, España, Estados Unidos, El Salvador, Guatemala, Panamá, Honduras, Nicaragua y las Antillas Holandesas. Sushi...