Buenas Practicas Agricolas Para Packing

ESPECIFICACIONES TECNICAS DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS PARA PACKING DE CAMPO | |
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|1 INTRODUCCION | |
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|Las Buenas Prácticas Agrícolas incluyen las acciones involucradas en la producción primaria de frutas, | | |
|desde la preparación del terreno hasta la cosecha, el proceso de embalaje o packing y el transporte de | | |
|éstas, de forma tal, que se asegure la inocuidad del producto, conservación de los recursos utilizados en | | |
|la producción y seguridadde las personas involucradas en las labores productivas. | | |
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|El packing de campo se define como una estructura de uso temporal, de construcción ligera, para el | | |
|embalaje de fruta en procesos manuales y que luego del proceso se puede utilizarpara otro uso. | | |
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|2 TERMINOS Y DEFINICIONES | |
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|• AgriculturaOrgánica: Conjunto de prácticas agronómicas cuyo objetivo es hacer producción agropecuaria | | |
|sin utilizar agroquímicos (fertilizantes, insecticidas, fungicidas, herbicidas sintéticos y hormonas). Se | | |
|emplean abonos orgánicos como guano, guano estabilizado y compost. | | |
|• Agroquímico: Producto de origen químico utilizado en algún proceso de laproducción agrícola. | | |
|• Biorremediación: Manejo de suelos afectados con residuos químicos (metales pesados y algunos | | |
|pesticidas) mediante la incorporación de guano, compost u otra materia orgánica con el objeto de su | | |
|adsorción, disminuyendo de esta manera la absorción por las raíces de las plantas e impidiendo la | | |
|contaminación delas napas. | | |
|• Bioseguridad: Conjunto de prácticas de manejo orientadas a prevenir el contacto de los frutales con | | |
|microorganismos patógenos. | | |
|• Colectivos: Recintos de alojamiento de trabajadores temporales.| | |
|• Compostaje: Tratamiento aeróbico que convierte los residuos orgánicos en humus, por medio de la acción | | |
|de microorganismos, esencialmente bacterias y hongos. El proceso permite obtener un abono orgánico | | |
|estable. | | |
|•Desinfección: Destrucción de toda las formas vegetativas de microorganismos excluyendo los formadores | | |
|de esporas. | | |
|• Disposición final: Actividad mediante la cual los residuos se depositan o destruyen en forma | | |
|definitiva.| | |
|• Especificación técnica: Indicaciones de modo de empleo, propiedades y restricciones de un producto o un| | |
|proceso. | | |
|• Estabilización: Proceso por el cual se disminuye la tasa de descomposición, el contenido de organismos | | |...