Cálculos importantes para nutricionistas deportivos

DOCUMENTO DE CONSENSO

ARCHIVOS DE MEDICINA DEL DEPORTE

Volumen
ALVERO CRUZ,
XXVI JR
Número
et al.
131
2009
Págs.166-179

PROTOCOLO DE VALORACIÓN DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL PARA EL
RECONOCIMIENTO MÉDICO-DEPORTIVO. DOCUMENTO DE CONSENSO DEL
GRUPO ESPAÑOL DE CINEANTROPOMETRÍA DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA
DE MEDICINA DEL DEPORTE
BODY COMPOSITION ASSESSMENT IN SPORTS MEDICINE. STATEMENT OF SPANISHGROUP OF KINANTHROPOMETRY OF SPANISH FEDERATION OF SPORTS MEDICINE

José Ramón
Alvero Cruz
(Coordinador)
Mª Dolores
Cabañas
Armesilla
Angel
Herrero de
Lucas
Luis
Martinez
Riaza
Carlos
Moreno
Pascual
Jordi Porta
Manzañido
Manuel
Sillero
Quintana
José
Enrique
Sirvent
Belando
En nombre
del Grupo
Español
de Cineantropometría
(GREC) de la
Federación
Española de
Medicina del
Deporte
(FEMEDE)

INTRODUCCIÓNLos estudios antropométricos permiten la estimación de la composición corporal, el estudio
de la morfología, las dimensiones y la proporcionalidad en relación al rendimiento deportivo, la
nutrición y el crecimiento. Todos estos aspectos
se conocen y están desarrollados por el área de
la Cineantropometría.
La estimación de la composición corporal es
importante para la determinación del estadonutricional tanto en condiciones de salud como de
enfermedad. Una gran variedad de métodos para
la valoración de la composición corporal han
sido desarrollados y validados, entre los cuales
queremos destacar las técnicas antropométricas
y la bioimpedancia eléctrica como métodos de
campo de fácil aplicación, buena reproducibilidad y escaso costo.
La utilización de ecuaciones de predicción de
MG y/o MLGasí como de otras fracciones como
la masa muscular esquelética, basados en variables antropométricas son aplicables con los errores descritos en la literatura, siempre y cuándo se
reproduzcan las mismas medidas originales del
trabajo de investigación y si es posible aplicarlo
en el mismo grupo de edad, sexo y etnia de los
cuales fueron obtenidos y con un bajo error de
medición, lo cual se consiguecon un estricto
proceder en la toma de la medida.
El GREC (Grupo Español de Cineantropometría) como Sociedad Científica perteneciente a
FEMEDE (Federación Española de Medicina
del Deporte y en la reunión del Congreso de
FEMEDE’07 en Sevilla, se acordó confeccio-

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AMD

nar un documento de consenso que supone
el primer acuerdo alcanzado en relación a la
valoración antropométrica y la estimaciónde
la composición corporal mediante métodos
antropométricos y de bioimpedancia eléctrica en diferentes grupos de población (niños,
Adultos-1, Adultos-2, Adultos-3, deportistas,
mayores y obesos así como la estimación de los
tres componentes del somatotipo, teniendo en
cuenta las ecuaciones obtenidas con métodos
multicompartimentales con un adecuado proceso de validación1-3.
El objetivo principales tener un documento con
referencias claras y adecuadas en cuanto a las
ecuaciones utilizables para cada población.
El GREC esta confeccionando una aplicación informática para la utilización común de expertos
en Cineantropometría y así poder ir creando una
base de datos con referencias actualizadas.

Antropometría
La antropometría se refiere a las diferentes medidas del tamaño y las proporcionesdel cuerpo
humano. Las ecuaciones antropométricas de
predicción permiten estimar la densidad corporal, y a partir de este valor podemos calcular el
porcentaje de grasa corporal (%GC) y por derivación la masa libre de grasa (MLG).

El método de los pliegues de grasa
El método de los pliegues se usa para estimar la
composición corporal (CC) en múltiples poblaciones y con diferentes características,como son
los niños, los adultos y los deportistas.

VOLUMEN XXVI - N.º 131 - 2009
PROTOCOLO DE VALORACIÓN DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL PARA EL RECONOCIMIENTO MÉDICO-DEPORTIVO

Este método se basa en la medida del espesor
de tejido subcutáneo adiposo en lugares bien
definidos y protocolizados. Muchas ecuaciones
basadas en las medidas de pliegues, usan dos o
más pliegues de grasa para predecir la...