Caba ( cafe bar )

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Universidad del Desarrollo Profesional
Unidad Académica Puerto Peñasco
Lic. Comercio Internacional

TITULO: proyecto caba
Materia
Mercadotécnica
Maestro
LCC. Marcela torres granados
QUE PARA CUMPLIR CON LA TAREA.
PRESENTA:

ALUMNO. Ofelia Castro Sánchez.
Jose Ramón Flores Ojeda.
Luis Angel Herrera Haro.


PUERT PEÑASCO, SON., 9 de junio de2010


INDICE

I. Portada………………………………....……….….……..…1
II. Logo…………………………………….…………….………2
III. Indice………………………………….……………..............3
IV. Mision y vision………………………….…………….……..4
V. Foda………………………………..……….………...……...5
VI. Objetivos organizacionales……………….………..……….6
VII. Estrategias para lograr los objetivos…………..…… ……...7
VIII.Diferenciación………………………………………………..8
IX. Mercado meta………………………………………….…….9
X. Investigación de mercados…………….…..…….…...........10
XI. Encuesta…………………………… ………………...……....11
XII. Resultados de la encuesta ( graficas )..…………...………...12
XIII. Organigrama…………………………………….....………...15
XIV. Metodología ……………………………….……….….........16
XV. Planes de manufactura………………………....…………....17
XVI. Planes financieros ……………………….............………..…18XVII. Planes de personal…………………………….….…………..19
XVIII. Mezcla de mercadotecnia………………………..………….20
XIX. Producto………………………………………...…..………..22
XX. Precio…………………………………………….…..………..23
XXI. Cronograma de actividades interna……………...…………24
XXII. Cronograma de actividades externas………..…….……......25
XXIII. Anexos ( encuestas contestadas )…………..……….…..…...26

MISION

Gracias anuestro esfuerzo, nuestro entusiasmo, trabajo en equipo y a nuestros valores, queremos deleitar a todas aquellas personas que tienen o desean calidad y variedad de café y repostería, y ser para todos y cada uno de ellos un lugar en donde puedan ir a disfrutar de un ambiente agradable y a la vez deleitarse con ricos en sabores y de variedad.

VISION

Queremos ser para los consumidores del café, ladiferencia del buen gusto y de disfrutar de un buen lugar. Ser una empresa innovadora que propone nuevos gustos en sabores y ser uno de los mejores lugares de consumo, y que gracias a ello, va creciendo para convertirse en un líder de alta gama.

VARIABLES | FORTALEZAS | DEBILIDADES |
Capacidades humanas | * Conocimiento y experiencia en la elaboración y degustación en la variedad delcafé * Trabajo en equipo * Buena organización * Excelencia en el servicio * Pulcritud en el personal * Conocimiento de bebidas internacionales * Conocimiento de repostería fina * Buen ambiente de trabajo * Calidad humana | * Poca capacidad en el servicio de atención a clientes * Falta de calidad humana |
Administrativas | * Buena administración * Conocimiento encontabilidad, comercio y mercadotecnia * Buen equipo de trabajo * Departamentalización * Buena comunicación | * Mala administración * Mala organización |
Económicas | * Bebidas de costos bajos * Bebidas de buena calidad * Bebidas reconocidas y prestigiadas | * Solo tener un establecimiento |
Tecnológicas | * Bebidas reconocidas internacionalmente | * No tener pagos en red|
FODA

VARIABLES | OPORTUNIDADES | AMENAZAS |
Sociales | * Los precios mas accesibles para los clientes * Buen ambiente * Socializar con los clientes * Más del 90% de la población toma café | * Cierto porcentaje de la población no les gusta el café |
Administrativas | * Variedad de bebidas importadas * Impuestos al día * Proveedores mexicanos y extranjeros | |Económicas | * Variedad de bebidas económicas | * Por la recesión, se abstienen de disfrutar del café |
Tecnológicas | * Tecnología al día y actualización | * No tener un sitio web |

OBJETIVOS ORGANIZACIONALES

Los objetivos son las metas que tiene la empresa con relación a:
* Posicionamiento
* ventas
Entrar al mercado y posicionarnos como...
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