Caca seca

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DIETOTERAPIA NATURISTA

Que es una dieta sana?

2-Consiste en proporcionar niveles óptimos de todos los nutrientes conocidos y bajos niveles de componentes perjudiciales para la salud, tales como azúcar, grasas saturadas, sal, aditivos, etc.

1-El consumo de alimentos y desgaste de energía deben equilibrarse para mantener la salud.

Una dieta sana es rica en alimentos “NATURALES” y noprocesados. Es especialmente alta en alimentos cultivados, como frutas, vegetales, granos, legumbres, semillas, y frutos secos.

El objetivo dietético esta basado en recibir, transformar e incorporar sustancias nutritivas al organismo.
Estas sustancias constituyen el material básico para el mantenimiento de la vida
La mayor parte de los nutrientes no se encuentran en la naturaleza de maneraindividualizada, excepto el agua.
- Hidratos de carbono o glúcidos
- Proteínas
- Grasas
- Vitaminas
- Sales minerales
Variadas son las proporciones en que cada alimento contiene distintos nutrientes.
No existe un sólo alimento que pueda cumplir por completo las necesidades nutricionales.

Una dieta proporciona niveles óptimos de todos los nutrientes en equilibrio.
Unadieta sana es uno de los procesos más importantes que influyen en:
- Desarrollo Psíquico y el funcionamiento óptimo del estado de salud.

Comer para el ser humano no es nutrirse, es decir mantener funciones vitales sino que es proporcionar placer, convivencia y lucha contra la ansiedad.
No se considera un `proceso biológico sino que esta influenciado por factores sociales, culturales,religiosos, afectivos y geográficos
Dieta no es una moda influenciada por la publicidad o la sociedad. No es exclusivamente, para bajar de peso, sino para regularizar y equilibrar la nutrición del individuo.

La alimentación en una dieta debe ser:
- Placentera y agradable
- Variada y equilibrada
- Apta a las necesidades individuales.

Definición general de ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN:

LAALIMENTACIÓN:
La alimentación es la forma y manera de proporcionar al organismo los alimentos o sustancias nutritivas que necesita. Consiste en la: Obtención-Preparación-Ingestión de alimentos.
La alimentación es un acto voluntario

LA NUTRICIÓN:
La nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos mediante el cual los alimentos ingeridos se transforman y se asimilan(digestión-absorción-utilización-eliminación) formando parte del organismo.
La nutrición es un acto involuntario

En la nutrición sólo podemos influir a través de la alimentación: Necesitamos educar la alimentación para influir en la nutrición.

LO QUE NOS ALIMENTA SON LOS VALORES NUTRITIVOS QUE ESTÁN EN LOS ALIMENTOS.

Para realizar una correcta dieta es necesario conocer:
1.- Características y propiedades de losalimentos
2.- Frecuencia de su consumo
3.- Planeamiento de la dieta y asesoramiento al paciente objetivos
4.- Registrar progresos logrados

Planificación del tratamiento dietética

Evaluación dietética:
Descubrir lo que el paciente come: entrevista personal “historia dietética”, se pregunta al paciente sobre lo que come habitualmente durante 24 horas.
Otra opción es que el paciente rellene unformulario durante 1 semana con un registro de los alimentos que consume detalladamente con cantidades (incluyendo entre horas- bajo valor calórico)

Cuanto menores sean los cambios que se introducen con respecto a la ingesta habitual mayores serán las probabilidades de que se adapte al paciente.
Sólo cambios radicales en la alimentación y en los hábitos de una vida pueden conseguir efectoterapéutico en enfermedades degenerativas.

Encuesta dietética:
1.- Si el paciente sigue alguna dieta
2.- Usa medicamentos o suplementos
3.- Ha tenido baja o subida de peso
4.- Detectar problemas, para masticar, diarrea, estreñimiento
5.- Circunstancias económicas o sociales
6.- enfermedades preexistentes o medicamentos.

Cada dieta depende del estado individual de gravedad del paciente...
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