Café Soluble

 Criterios



Ideas
Elemento diferenciador o valor agragado


Escalabilidad


Adherencia


Mercado potencial


Conocimiento tecnico


Requerimiento de capitalCafe soluble


5


5


4


5


4


3

Cilindro con compartimentos para cafe


5


4


4


1


1


3

Criterios



Ideas


Barrerasde entrada

Disponibilidad de materia prima


Costo de la producción


Total tabla 1


Total tabla 2


Cafe soluble


5


5


4


26


14

Cilindro con compartimentospara cafe


2


5


2


18


9

La Batalla por el Mercado de Café Soluble
enBebidas, Sin Gas 23 octubre, 2013
Fomento Económico Mexicano (Femsa) y Alsea quieren quedarse con unaparte del mercado del café soluble en México que vale cerca de mil millones de dólares y cuyo principal protagonista es la multinacional suiza Nestlé. Otro atractivo es que tiene una perspectiva decrecimiento de más del 50 por ciento para los próximos cinco años.
Femsa anunció este mes el lanzamiento de Andatti Soluble a través de las redes sociales, el cual se venderá en sus más de 11 mil tiendasOxxo e iniciará con una presentación individual de 100 gramos. Recientemente, Alsea también reveló su entrada a este mercado el pasado septiembre con su marca Starbucks VIA, misma que estarádisponible en las 397 tiendas de la compañía.
“Identificamos que el mercado tiene un potencial de consumo y en la primera fase se venderá Starbucks VIA en nuestras tiendas. El objetivo es igualar el consumode café de grano que se tiene en una cafetería y que representa entre 6 y 7 por ciento de las ventas. Tampoco descartamos participar en retail más adelante”, comentó Saraí Jiménez, vocera de StarbucksMéxico.
En México, el mercado de café soluble tuvo un valor de 920 mil 100 millones de dólares en 2012, pero en los próximos cinco años la tendencia apunta a que registrará un incremento de 54.2...