Cafe

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Café Concentra 52,6%
de las Ventas de Bebidas Calientes en Chile
El consumo anual per cápita alcanza a 166 tazas en nuestro país, según estudio realizado por Euromonitor, representando el café soluble la forma preferida por el mercado chileno con una participación cercana al 95% de las ventas.
No existe reparo en afirmar que el café, una de las bebidas calientes más apetecidas en el mundo, seasocia frecuentemente con las actividades diarias de las personas, ya sea en el trabajo, en el hogar, en reuniones formales e informales, en conversaciones con amigos, entre otras. En Chile, actualmente se consumen 517 tazas de bebidas calientes per cápita (año 2008), según cifras de un estudio realizado por Euromonitor Internacional, superando a Estados Unidos, donde el consumo alcanza a 479, 4tazas por persona. Reino Unido, es por lejos el país que lidera en este tipo de consumos con una ingesta anual de 1.025,3 tazas de bebidas calientes promedio por persona. La categoría más importante del merca-

do de las bebidas calientes en Chile es el café, con un 52,6% de las ventas, de acuerdo al Nielsen Retail Index. Aunque lidera las ventas en el mercado, su consumo anual es de 166 tazasper cápita, lo que en términos de esta medida significa un 32% del consumo total de bebidas calientes en el país. En países productores de café el consumo per cápita medidos en tazas sube considerablemente: en Colombia llega a 293,6 tazas per cápita, y en Brasil a 625,8 tazas. En nuestro país el consumo del café, tradicionalmente más apetecido en otoño e invierno, está comenzando a incrementar suconsumo en el período estival, debido a la versatilidad en su preparación:

café con helado, chocolate, crema de leche, con hielo, y hasta combinado con licores. En el mercado, las ventas son lideradas por el café conservado en tarro, que concentra el 80,4%, seguido por el sobre con un 11,9%. En total el café soluble representa el 95% de las ventas en nuestro páis, mientras el café en grano–entero o molido- representa el 5%.

El Mercado Mundial
800.000 millones de tazas al año es el consumo mundial de café, con lo que es la segunda bebida más consumida del mundo. US$12.000 millones de café como materia prima son transados anualmente en los mercados mundiales. 7 millones de toneladas alcanzaría la producción de café en 2010 2ª materia prima más transada en el mundo después del petróleo.América
Central y Sur, Asia y África, son las regiones en desarrollo que más producen café. importador de este producto.

4 tazas diarias per cápita es el consumo de café en Finlandia, con lo cual es el país con el mayor consumo de café por persona en el orbe. 2,4% anual ha crecido constantemente el consumo de café en el planeta entre 2000 y 2008.

café es importada por EE.UU., constituyendo anivel global el mayor

1/6 de la producción mundial de

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Especial

Viernes 23 de octubre de 2009

Tan Negro como la Tinta y Util Contra Numerosos Males
Con esas palabras describió el primer europeo al café a su regreso de Arabia donde conoció su consumo. Hasta el presente se le reconocen una serie de beneficios para la salud y el bienestar de las personas. Reduce el riesgo deadquirir diabetes tipo 2, cáncer de hígado y Alzheimer. Estimula el sistema nervioso, facilitando la coordinación, mejorando el estado de ánimo y motivación. A su vez, incrementa la energía, resistencia, rapidez y disminuye el cansancio. Tomar una taza de café puede disminuir o eliminar el dolor de cabeza, pues éste se debe a la tensión de los vasos sanguíneos del cerebro y el café puede dilatarlos,reduciendo la intensidad del dolor. Evita coágulos sanguíneos Reduce el riesgo de sufrir Parkinson Mejora el asma y las alergias Previene la formación de cálculos No aumenta el riesgo de osteoporosis No provoca úlcera Disminuye el riesgo de desarrollar cáncer Previene las caries Disminuye la depresión No aumenta de peso, no causa celulitis, ni contiene calorías. Por lo que resulta benéfico para...
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