Calor latente

Determinación del calor latente de fusión de una substancia pura

El calor se clasifica en calor sensible y calor latente; esto quiere decir, que cuando se transfiere energía a un sistema en formade calor, se manifiesta aumentando la temperatura, si por lo contrario saliera calor le temperatura disminuye, este intercambio de energía, se representa dando un signo convencional al calor; cuandoentra al sistema se le asigna un signo positivo “+Q” y cuando sale del mismo se le asigna un signo negativo “-Q”.

Una sustancia suele experimentar un cambio en su temperatura cuando se transfiereenergía térmica entre la sustancia y sus alrededores. Sin embargo, hay situaciones en las cuales la transferencia de energía térmica no produce un cambio de temperatura. Este es el caso siempre que lascaracterísticas tísicas de la sustancia cambian de una forma a otra, lo que comúnmente se conoce como un cambio de fase. Algunos cambios de fase comunes son sólido a líquido (fusión), líquido a gas(ebullición) y un cambio en la estructura cristalina de un sólido. Todos los cambios de fase implican un cambio en la energía interna.

Para los fines de esta práctica, definiremos a la energíainterna de un sistema como la suma de todas las energías existentes dentro del mismo, pero diferente de la energía cinética y potencial, es decir; representa las diferentes formas de energía en el nivelmicroscópico, esta energía se clasifica como E o U y representa la energía total del sistema . Momentáneamente se definirá a la energía como la capacidad que tiene el sistema para realizar trabajoútil, siempre que esta pueda organizarse.

Gráfica de una temperatura contra la energía añadida cuando 1 g de hielo inicialmente a 30° C se convierte en vapor
Donde L recibe el nombre de calor latente(calor "oculto") de la sustancia4 y depende de la naturaleza del cambio de fase así como de las propiedades de la sustancia. El calor latente de fusión, Lf, es el término utilizado cuando el cambio...