camaron

CAMARONES COMIDA CHINA

Ingredientes
■750 gramos de Camarones pelados.
■2 guindillas cayenas
■1 pimiento verde
■1 cebolleta
■3 cucharada de salsa de soja
■3 cucharada de vino blanco■3 cucharada de vinagre de arroz ( si no tenemos vinagre normal)
■2 cucharadas de azúcar
■2 cucharadas de maicena Elaboración

1.- Comenzamos pelando los camarones y dorandolos en una sartén. Lesdamos simplemente un salteado fuerte para que se doren y queden crudos por dentro pero hechos por fuera, luego los terminaremos de hacer con la salsa. Una vez dorados los retiramos y reservamos.
2.-En la misma sartén salteamos el pimiento y la cebolleta cortados en trozos grandes. En este paso incorporamos las cayenas
3.- Una vez hechas las verduras, pasados unos 7 minutos, añadimos la salsade soja, el vinagre, el vino, el azúcar y la maizena removiendo muy bien para que la maizena se cocine y no nos quede un sabor a crudo. La harina será para espesar así que si queremos la salsa menosespesa pondremos solo una cucharada. Incorporamos los gambones y lo dejamos cocer con la salsa durante 3 minutos más.



POLLO CON ALMENDRAS AL ESTILO CHINO
Ingredientes
■2 pechugas de pollo
■1zanahoria
■1 cebolleta
■100 gramos de almendras crudas
■200 ml de caldo de pollo
■1 cucharadita de jengibre
■100 ml de salsa de soja
■1 cucharadita de azúcar
■1 cucharadita de maizenapara espesar
MODO DE HACERSE
1.- Comenzamos macerando el pollo. Cortamos las pechugas en dados y las cubrimos de salsa de soja, azúcar y un poco de jengibre. Lo tapamos con un papel film y lo dejamosmacerar en la nevera durante 1 hora.
2.- Mientras se macera el pollo tostamos las almendras en una sartén. Una vez tostadas retiramos y reservamos.

3.- Ahora cortamos la cebolleta y la zanahoriay la salteamos en la misma sartén. Una vez salteada retiramos y reservamos junto con las almendras.
4.- Cuando pase la hora de maceración, freímos los trozos de pollo. Previamente hemos tenido...