Cancer Por Alimentos Con Colorantes Artificiales Y Conservadores Quimicos
Páginas: 9 (2161 palabras)
Publicado: 3 de marzo de 2013
Colegio de Bachilleres del estado de Baja California Sur
Plantel 01 8 de Octubre
Asignatura: Ecología
T Diferentes tipos de cáncer provocados por conservadores químicos y colorantes artificiales.
Alumnos:
Saúl Dahomey De la Toba Espinoza
Isaac Salvador Sánchez Sotelo
Índice
Objetivo…………………………………………………………………………….1
Desarrollo…………………………………………………………………………2-11Conclusión……………………………………………………………………….12
Bibliografía……………………………………………………………………….13
Objetivo:
Descubrir qué tipo de alimentos contienen conservadores químicos y colorantes artificiales que pueden ocasionar cáncer a los consumidores y hacer conciencia para evitar o disminuir su consumo.
El Desarrollo del Cáncer y su Relación con Nuestra Alimentación
Dentro del amplio rango de posibilidades que nos presenta la industria alimenticia,nuestro propósito como consumidores, es saber elegir los alimentos adecuados y que no sean nocivos para nuestra salud.
Algunos productos alimenticios están hechos con agregados para promover su conservación, reemplazar a los originales para aportar menos calorías o resaltar los sabores y hacer más apetitosas las comidas.
Pareciera que sólo ventajas son las que nos ofrecen y sin embargo, en eltrasfondo de los mismos hay ciertas “cualidades” que deberíamos tener en cuenta, ya que muchas de ellas se relacionan con el desarrollo de algunos cánceres.
Conservadores químicos en los alimentos
Los agentes conservadores son sustancias que, por separado o mezcladas entre sí, son capaces de inhibir, retardar o detener los procesos de fermentación, enmohecimiento, putrefacción y otrasalteraciones biológicas de los alimentos y bebidas. Según la forma de uso se podrían clasificar en dos: los empleados para el tratamiento externo de los alimentos y los utilizados para su incorporación directa a los alimentos y bebidas.
El empleo de conservadores químicos es una práctica muy antigua pero, sin embargo, los alimentos conservados con ellos no son imperecederos, tan sólo se mantieneninalterados por un período de tiempo limitado pues el crecimiento de los microorganismos se ve retardado pero no inhibido totalmente. El grado de inhibición final va a depender del tipo de substancia y de su concentración
En la actualidad, la mayoría de los productos de origen animal y vegetal no son naturales, porque contienen grandes cantidades de químicos, los que son dañinos para nuestroorganismo. La carne roja y de pollo, también con los lácteos y huevo. Estos son productos básicos, pero debemos tener cuidado al ingerirlos. Es recomendable que todos los días se consuma diferente, compartir los alimentos con frutas y verduras.
Los principales órganos afectados por estos productos son cáncer de colon, el útero, carcinoma cervical, cáncer de mama y leucemia en la sangre.
En laactualidad, comemos más oxidantes de los producidos por el cuerpo de
manera natural.
Entonces, con el fenómeno de oxidación y reducción, las células pierden oxígeno, pero cuando esto ocurre de manera acelerada causa enfermedades resultado del metabolismo celular inadecuado provocando, también, alergias, colesterolemia, triglicéridemia, tromboembolias, poliartritis, reumatismo, uricemia yesclerosis múltiple.
Los conservadores más difundidos y quizás más nocivos son los nitratos, nitritos y sulfitos. Éstos se utilizan para retrasar el deterioro de los alimentos causado por las bacterias, mohos y hongos, también impiden que las grasas se enrancien y retrasan el oscurecimiento de los alimentos.
Su uso está justificado en la mayoría de los alimentos procesados o preparados, enlatados yen productos cárnicos curados. Los nitratos y nitritos guardan estrecha relación con las nitrosaminas, que son potentes carcinógenos en varias especies de seres vivos.
Diversos estudios denotan una interrelación de estas sustancias con cáncer de estómago y sugieren que podría evitarse su aparición con el consumo de verduras y frutas frescas, las cuales retrasarían su...
Plantel 01 8 de Octubre
Asignatura: Ecología
T Diferentes tipos de cáncer provocados por conservadores químicos y colorantes artificiales.
Alumnos:
Saúl Dahomey De la Toba Espinoza
Isaac Salvador Sánchez Sotelo
Índice
Objetivo…………………………………………………………………………….1
Desarrollo…………………………………………………………………………2-11Conclusión……………………………………………………………………….12
Bibliografía……………………………………………………………………….13
Objetivo:
Descubrir qué tipo de alimentos contienen conservadores químicos y colorantes artificiales que pueden ocasionar cáncer a los consumidores y hacer conciencia para evitar o disminuir su consumo.
El Desarrollo del Cáncer y su Relación con Nuestra Alimentación
Dentro del amplio rango de posibilidades que nos presenta la industria alimenticia,nuestro propósito como consumidores, es saber elegir los alimentos adecuados y que no sean nocivos para nuestra salud.
Algunos productos alimenticios están hechos con agregados para promover su conservación, reemplazar a los originales para aportar menos calorías o resaltar los sabores y hacer más apetitosas las comidas.
Pareciera que sólo ventajas son las que nos ofrecen y sin embargo, en eltrasfondo de los mismos hay ciertas “cualidades” que deberíamos tener en cuenta, ya que muchas de ellas se relacionan con el desarrollo de algunos cánceres.
Conservadores químicos en los alimentos
Los agentes conservadores son sustancias que, por separado o mezcladas entre sí, son capaces de inhibir, retardar o detener los procesos de fermentación, enmohecimiento, putrefacción y otrasalteraciones biológicas de los alimentos y bebidas. Según la forma de uso se podrían clasificar en dos: los empleados para el tratamiento externo de los alimentos y los utilizados para su incorporación directa a los alimentos y bebidas.
El empleo de conservadores químicos es una práctica muy antigua pero, sin embargo, los alimentos conservados con ellos no son imperecederos, tan sólo se mantieneninalterados por un período de tiempo limitado pues el crecimiento de los microorganismos se ve retardado pero no inhibido totalmente. El grado de inhibición final va a depender del tipo de substancia y de su concentración
En la actualidad, la mayoría de los productos de origen animal y vegetal no son naturales, porque contienen grandes cantidades de químicos, los que son dañinos para nuestroorganismo. La carne roja y de pollo, también con los lácteos y huevo. Estos son productos básicos, pero debemos tener cuidado al ingerirlos. Es recomendable que todos los días se consuma diferente, compartir los alimentos con frutas y verduras.
Los principales órganos afectados por estos productos son cáncer de colon, el útero, carcinoma cervical, cáncer de mama y leucemia en la sangre.
En laactualidad, comemos más oxidantes de los producidos por el cuerpo de
manera natural.
Entonces, con el fenómeno de oxidación y reducción, las células pierden oxígeno, pero cuando esto ocurre de manera acelerada causa enfermedades resultado del metabolismo celular inadecuado provocando, también, alergias, colesterolemia, triglicéridemia, tromboembolias, poliartritis, reumatismo, uricemia yesclerosis múltiple.
Los conservadores más difundidos y quizás más nocivos son los nitratos, nitritos y sulfitos. Éstos se utilizan para retrasar el deterioro de los alimentos causado por las bacterias, mohos y hongos, también impiden que las grasas se enrancien y retrasan el oscurecimiento de los alimentos.
Su uso está justificado en la mayoría de los alimentos procesados o preparados, enlatados yen productos cárnicos curados. Los nitratos y nitritos guardan estrecha relación con las nitrosaminas, que son potentes carcinógenos en varias especies de seres vivos.
Diversos estudios denotan una interrelación de estas sustancias con cáncer de estómago y sugieren que podría evitarse su aparición con el consumo de verduras y frutas frescas, las cuales retrasarían su...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.