CARACTERISTICAS PLATO DEL BIEN COMER

PLATO DEL BIEN COMER.
Características del Plato del Bien Comer
1.- En el diseño de El Plato se puso particular énfasis en evitar transmitir la idea de importancia o predominio de alguno de losgrupos. Se llegó así a la elección de un círculo, que luego se convirtió en plato para alejarse del frío concepto técnico de una gráfica circular y hacerlo un símbolo claramente alimentario.
2.- Elconcepto geométrico de un círculo es que no tiene principio ni fin, dando a entender que todos los grupos son igualmente importantes.
3.- Este plato está dividido en tercios con un área equivalente paracada rebanada.
4.- Dos de los tres grupos de alimentos están a su vez subdivididos en dos sectores: en el caso del grupo de verduras y frutas las rebanadas son del mismo tamaño; sin embargo, en elgrupo de las leguminosas y alimentos de origen animal dos terceras partes del área se destinan a las leguminosas y el resto a los alimentos de origen animal, sugiriendo la proporción de ellos que serecomienda consumir.
5.- Es interesante notar que en el plato mexicano la papa está localizada en el grupo de los cereales, ya que es un alimento feculento con un elevado contenido de almidón.
6.- Conla palabra  “combina” colocada entre el grupo de cereales y leguminosas, se pretende promover la combinación de cereales y leguminosas, con la finalidad de obtener una proteína de mejor calidad.
7.-En el Plato se decidió no incluir las grasas y los azúcares. La razón de esto fue que estos productos son ingredientes y no alimentos primarios; y el incluirlos en el esquema como un grupo aparteindicaría la recomendación de su consumo obligado, situación por demás indeseable.
8.- En cuanto a los colores utilizados: se recurre a colores que en general pueden relacionarse con los alimentosincluidos en los distintos grupos: amarillo para los cereales, verde para verduras y frutas y un color rojizo para leguminosas y alimentos de origen animal.
9.- En el Plato se evitó dar recomendaciones...