Caracterización Biológica del Hongo Pleurotus ostreatus

• Introducción.

Los hongos son un grupo extraordinariamente diverso de organismos eucariotas, que difieren mucho entre sí, por sus características estructurales y sus formas de reproducción, respecto de otros organismos presentes en la naturaleza, estos microorganismos pertenecen al llamado Reino Fungi. La palabra fungisignifica florecimiento o excrecencia de la tierra. ( Tourneford)

• Características de los hongos.

La pared celular de los hongos está compuesta generalmente de quitina, almacenan glucógeno, y su nutrición se da por absorción. Respecto de los procesos de reproducción sexual de los hongos, éstos presentan circunstancias muy diferentes a los de los vegetales y animales. Nutrición delos hongos
Los hongos viven de la materia orgánica, sea ésta viva o muerta, a la cual degradan para alimentarse de ella. Las especies que se desarrollan sobre materia viva son las parásitas o las simbióticas y las otras son las saprófitas.

• Clasificación de los hongos.

Este reino tiene aproximadamente 103 ordenes, 484 familias, 4 979 géneros y 80,000 especies descritas. Se dividenen 4 grupos o filos: Ascomycota, Basidiomycota, Chytridiomycota, Glomeromycota y Zygomycota.

A pesar de dicha complejidad, existe un clasificación sencilla que agrupa a los hongos en microscópicos y macroscópicos (micromicetos y macromicetos). Esta clasificación consiste en saber si presenta o no, cuerpos fructíferos grandes, que los definan a simple vista.
Los hongos macroscópicos son losúnicos que tienen fructificaciones macroscópicas. Dichas fructificaciones son a las que generalmente se les llamaba “hongos”, como las fructificaciones de la seta o de cualquier hongo que crece en el jardín.

• Importancia comercial.

Los hongos saprófitos, especialmente aquellos pertenecientes al grupo Basidiomycota, crecen en el suelo, troncos o incluso sobre desechos agrícolas [continua]

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(2010, 10). Caracterizacion biologica de hongo seta. BuenasTareas.com. Recuperado 10, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Caracterizacion-Biologica-De-Hongo-Seta/945098.html

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