Carbohidratos

“CARBOHIDRATOS”
BIOQUIMICA
BIOQUIMICA

DOMINGUEZ HERNANDEZ PEDRO ADAN 3° “A” M
FLORES SANCHEZ GUADALUPE

BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE PUEBLA
PREPARATORIA REGIONAL “ENRIQUE CABRERABARROSO”
OBJETIVO
Con este trabajo espero conocer las características de los carbohidratos que necesita nuestro organismo, como se conforman, de donde se obtienen, efectos y reacciones en nuestroorganismo y definir que es un carbohidrato. Bueno otro punto es obtener conocimiento sobre las propiedades de los carbohidratos, sus similares y saber en que proporción se encuentra en nuestro cuerpoINTRODUCCION
Un carbohidrato también es llamado hidratos de carbono, glúcidos o azúcares son la fuente más abundante y económica de energía alimentaria de nuestra dieta.

Están presentes tanto en losalimentos de origen animal como la leche y sus derivados como en los de origen vegetal; legumbres, cereales, harinas, verduras y frutas. Y estos se pueden clasificar en:
• Simples
1.- Monosacáridos2.- Disacáridos
3.- Oligosacáridos

• Complejos
1.- Polisacáridos
2.- Función de reservas
3.- Función estructural

DESARROLLO
Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridosson orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo funcional aldehído. Son la forma biológica primariade almacenamiento y consumo de energía. Otras biomolecular energéticas son las grasas y, en menor medida, las proteínas.

Están compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Antiguamente se lesconocía como “hidratos de carbono”.

• Clasificación:
- Simples
1.- Monosacáridos: glucosa y fructosa.
2.- Disacáridos: formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos:lactosa, maltosa, sacarosa, almidón, etc.
3.- Oligosacáridos: polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos.

-Complejos
1.- Polisacáridos: están...