carta de gastronomia

Entradas

Calamares al pil- pil $4.800.-
Carpaccio de salmón $2.800.-
Centolla $4.800.-
Machas a la parmesana $3.500.-
Ostiones a la parmesana $5.000.-
Pulpo al Ajillo $4.800.-
Pulpo a la vinagreta $4.000.-
Palta reina $3.200.-
Terrina de ave con verduras gratinadas $3.000.-
Torta Salada $3.000.-


Cremas y Consomés

Consomé de campo $1.900.-
Consomé de vacuno $1.900.-
Consoméde verduras $1.900
Consomé reina $2.300.-
Crema de tomates $2.500.-
Crema de verduras $2.500.-
Potage de zapallo italiano al curry $2.500.-

Platos de Fondo

Escalopa con acompañamiento $5.500.-
(Lomo relleno con jamón y queso apanado)

Escalopa káiser $6.800.-
(Lomo relleno con jamón y queso apanado acompañado con papas fritas,
Huevo frito y espárragos)

Filete a la pimienta$7.000.-
(Filete acompañado con una salsa a la pimienta)

Filete a la vasca $7.000.-
(Filete acompañado con una salsa de ajo, morrón y crema)

Filete a lo pobre $7.800.-
(Filete a la plancha acompañado con papas fritas, huevo frito y cebolla)

Lomo a la cazadora $7.000.-
(Lomo acompañado con una salsa de jamón con champiñones y papas souffle)

Lomo a la pimienta $7.000.-
(Lomo acompañadocon una salsa a la pimienta)

Lomo a la vasca $7.000.-
(Lomo acompañado con una salsa de ajo, morrón y crema)

Lomo a lo pobre $7.800.-
(Lomo a la plancha acompañado con papas fritas, huevo frito y cebolla)

Lomo de cerdo relleno con acompañamiento $6.800.-
(Lomo de cerdo, relleno de queso crema, mostaza, cebolla, maní tostado, albahaca y ajo)

Lomo miñón con champiñones $6.800.-(Lomo acompañado con una sala de champiñón)

Parrillada para 2 personas $5.500.-
(Lomo, salchichas, chorizos, prietas, interiores, papas, pebre)

Parrillada para 4 personas $11.000.-
(Lomo, salchichas, chorizos, prietas, interiores, papas, pebre)

Plateada con risotto de champiñón $5.500.-
(Risotto, champiñones, plateada)

Rollos de cous cous envueltos en roast beef $6.800.-
(Cous cous,apio picado, pimientos, ciboulette, jugo de naranja, aceite de oliva)



Blanquillo al horno con lasaña de papa $6.000.-
(Blanquillo al horno con papas con salsa Alfredo al horno)

Calamares en su tinta $5.500.-
(Calamar rebanado frito levemente con la tinta)

Caldillo de congrio $4.400.-
(Congrio con verduras y caldo)

Ceviche $5.000.-
(Pescado a elección, pimiento morrón, ají verde,vino blanco, cilantro, cebolla)

Chupe de centolla $7.800.-
(Centolla, tomate, cebolla, ajo, pan)

Cocochas fritas con acompañamiento $6.000.-
(Mejillas de pescado fritas)

Filete de congrio frito con puré $6.000.-
(Filete de congrio frito con puré de papas)

Ostiones a la parmesana $7.800.-
(Ostiones, queso, crema, mantequilla)

Paella $6.000.-
(Mariscos, crustáceo, pollo, arroz,verduras)

Paila marina $4.400.-
(Choritos, almejas, piure, pulpo, picoroco, machas, verduras)

Pastel de jaiba $6.500.-
(Jaiba, tomate, cebolla, ajo, pan)

Pastel de machas $6.500.-
(Machas, tomate, cebolla, ajo, pan)

Pulpo a la gallega $6.500.-
(Pulpo, aceite de oliva, pimentón picante)

Reineta con acompañamiento $6.000.-
(Reineta a la plancha)

Salmón a la plancha $5.500.-(Salmón a la plancha con papas naturales y ensalada)





Coliflor al horno $4.500.-
(Pastel de coliflor con salsa blanca y queso parmesano rallado)
Omelette de verduras $5.000.-
(Omelette de tomate con champiñones y finas hierbas)

Quiche de alcachofas y anís $4.500.-
(Tortilla de alcachofas, jamón de pavo ahumado, salsa blanca, anís, queso rallado y huevo)

Timbal de verduras$4.800.-
(Timbal de verduras con salsa de yogurt a la ciboulette)

Tortilla de zanahorias $4.800.-
(Tortilla de zanahorias con finas hierbas y porotitos verdes)

Acompañamientos

Arroz $1.300.-
Arroz árabe $1.500.-
Arroz exótico $1.500.-
Arroz primavera $1.500.-
Papas chip $1.400.-
Papas duquesas $2.100.-
Papas fritas $1.400.-
Papas naturales $1.000.-
Papas soufflé $2.000.-
Puré...