Carta menu

APERITIVOS

Chardonnay Sour $ 1.000
Vino Chardonnay, zumo de pomelo, azúcar, toques de almendra.

Pisco Sour $ 1.000
Pisco 35º, zumo de limón de Pica, azúcar.

Pisco Sour jengibre y miel $ 1.500
Pisco 35º, zumo de limón de Pica, toques de jengibre y Miel.

Caipirinha $ 2.500
Cachaça, zumo de limón de Pica, azúcar rubia.

Whisky Sour naranja $ 3.500
Scotch Whisky, zumo de naranja,azúcar.

NOCHE DE TABLAS

ACHURAS $ 8.000
Surtido de achuras apanadas en panko y divertidas salsas:
Mayonesa con toque de wasabi, oliva al merken, y salsa de menta.

PINCHOS $ 9.000
Cerdo, vacuno, pollo y corazón en diversos marinados y el toque tradicional del humo de la leña y tres salsas chilenas. Ummmmmmmmmm maravilloso!!!!!!

DESDE EL OCEANO Y A LA PARRILLA $ 12.500
Ostiones,camarones ecuatorianos, locos, jaiba y alfonsino todos en salsa de queso.

ALGO DE ESTO Y DE ESTO OTRO $ 12.000
Mozzarella steack, finger de ave teriyaky, costillitas barbecue, pincho capresse, trilogía de pimientos tempura, para untar salsa de frambuesas, ali-oli, soya sésamo.

ENTRADAS

Provoleta grillada al orégano y merquen. $ 4.000

Bolitas de carpaccio de salmón ahumado, rellenas dequeso y alcaparras. $ 4.500

Ceviche de ave y salsa de mostaza antigua. $ 3.200

Camarones ecuatorianos apanados, en salsa de cilantro y palta. $ 7.500

Sopa o crema del día $ 1.500

ENSALADAS

Nuestra ensalada Caesar $ 4.500
Mezclum de lechugas hidropónicas lolo rosso y green, escarola, tomate cherry, varios brotes, huevo duro, tocino frito, sésamo negro y pan de ajo.
A elegir: Carneasada, salmón ahumado, finger de pollo grille.
Nuestra salsa caesar: yogurt natural, ciboulette y vinagre de vino blanco.

Del huerto $ 2.500
Espinacas, aros de cebolla morada, aros de pimiento rojo y verde, dientes de dragón, almendras tostadas y queso parmesano.

Del chef $ 3.900
Hojas verdes, palta, tomate, pepino, queso cabra rallado, cebollines, aceitunas negras marinadas en balsámico ytomillo, chips de pan pita integral.

Tradicional y maravillosa ensalada chilena $ 1.500
Gajos de tomate, cebolla pluma y cilantro.

Palmitos con palta $ 3.900
Palmitos del Ecuador y paltas de la Cruz.

CARNES A LA PARRILLA

NOVILLO

Filete $ 5.500

Bife de Chorizo $ 6.600

Entrecot $ 8.000

Asado de tira $ 4.500

POLLO
Pollo al balsámico y ajo $ 3.800
Pechuga de pollodeshuesada, marinada en una perfecta combinación de aceto balsámico y ajo fresco

CERDO
Costillar de cerdo adobo a la chilena $ 6.500
Seleccionado corte de costilla de cerdo adobado en sus cinco típicos sabores: orégano, comino, aji de color, ajo y vinagre

Puntos de cocción de las carnes

Inglesa : Dorado claro en la superficie, casi crudo en su interior y con poco jugo.

3 / 4 : Doradoexterior, tono rojizo al centro y jugo abundante.

A punto : Dorado intenso exterior, rosado al interior y jugo menos abundante.

Cocida : Dorado oscuro exterior, con muy poco jugo, perdiéndose la ternura de la carne.

Nuestra especialidad……………….PARRILLADAS!!

Tradicional $ 19.000
Cortes de lomo de vacuno, pulpa de cerdo, pollo, chorizo parrillero, prietas. (Dos unidades de cada producto)Súper especial $ 24.000
Cortes de lomo de vacuno, costillar de cerdo, luganiga, chorizo parrillero, butifarra, mollejas, ubres y chunchules. (Dos unidades de cada producto)

Porciones de embutidos y achuras:

Luganiga $ 3.200

Prietas $ 3.000

Mollejas $ 3.000

Ubres $ 3.000

Chunchules $ 2.500

Butifarras $ 3.000

DE NUESTRO ASADOR
SOLO A PEDIDO

Costillar de centro (piezacompleta)

Cordero – Chivo – Lechón

Guarniciones:

Arroz $ 900

Arroz cremoso con setas $ 1.200
Rica combinación de arroz pilaf, crema, queso y variedad de champignones.

Tortillas de papa grillada y salsa sour cream $ 1.000

Puré a la crema $ 1.100

Puré con un toque de merquen $ 1.200

Papas provenzal $ 1.500
Deliciosa mezcla de papas, cebollas, tomate y alcaparras salteados...