Casa

1. INGREDIENTES (para 2 personas):
* 100 g de chocolate de cobertura
* 25 g de nueces de macadamia
* 2 huevos
* 25 g de harina
* 2 cucharadas de azúcar
* 75 g de mantequilla
* 2 cucharadas soperas de crema fresca
* menta (para decorar)
PREPARACIÓN:
Pon agua en una cazuela, introduce un bol e introduce el chocolate y la mantequilla y funde el chocolate al bañomaría. Separa las claras de las yemas de los huevos y agrega las yemas al bol. Mezcla todo bien.
A continuación, echa las claras y 2 cucharadas de azúcar en un bol y móntalas con la ayuda de una batidora de varillas.
Después, pica las nueces y añádelas al bol del chocolate. Agrega la harina y las claras montadas. Vete mezclando con movimientos envolventes. Reparte la mezcla en dos cuencosindividuales y hornea a 180º C durante 15-20 minutos. Haz un agujero en el centro de los brownie e introduce la crema fresca.
A la hora de servir el postre, desmolda el brownie y decora el postre con una hojita de menta.

2. Para preparar este delicioso Brownie con helado de chocolate necesitamos los siguientes ingredientes:
1 Tableta de chocolate tipo Nestlé para postre
(120 g de chocolate para elbrownie y el resto para la salsa de chocolate)
220 g de mantequilla
4 huevos
220 g de azúcar
70 g de harina
Nueces
Helado de vainilla para acompañar
Para prepararlo os damos las instrucciones:
En una cacerola a fuego lento, fundiremos el chocolate conjuntamente con la mantequilla. Cuando este todo mezclado dejaremos enfriar. Como pequeño consejo si lo deseas puedes deshacer primero lamantequilla en el microhondas así se mezclara todo mejor.
En un recipiente aparte pondremos los huevos enteros con yema y clara, juntamente con la harina y el azúcar. Y mezclamos bien, ya sea con la batidora o a mano. Para conseguir una masa homogénea.
Picaremos las nueces que posteriormente añadiremos.
La cantidad y el grosor depende de cada gusto. Así que añadiremos el chocolate con la mantequilla(tibio) a la masa de huevos, harina y azúcar. Y mezclamos bien.
Ahora añadiremos las nueces picadas a la masa y volvemos a mezclar. De esta forma debemos conseguir una masa compacta sin grumos y con los ingredientes bien mezclados.
Prepararemos el molde y para ello untaremos bien de mantequilla un molde redondo con bordes altos (no de tarta, ya que tiene los bordes bajos). Verteremos poco a pocola masa en el molde… Una vez que hayamos vertido la totalidad… Lo metemos en el horno a 180º, durante 30 minutos. Dependiendo del horno puede variar el tiempo, verificaremos la cocción con la punta de un cuchillo o similar, para saber el punto tiene que salir limpio y seco de la masa.
Una vez transcurridos los 30 minutos, lo sacaremos del horno.
Una vez frío lo desmoldaremos.
Lo serviremos condos bolas de helado de vainilla. Y salsa caliente de chocolate encima del helado.
Para realizar la salsa de chocolate, hemos fundido el resto de la tableta de chocolate mezclandola con 5 cucharadas de leche, para que no sea muy espesa. Dependiendo de los gustos de cada uno, podemos echar un poco de salsa de chocolate por encima del brownie.

3. Ingredientes

* 1 taza de Chocolate RefinadoNacional de Chocolates.
* 3 yemas de huevo batidas.
* 3 claras.
* 1 cucharada de Esencia de Vainilla Clara Nacional de Chocolates.
* 1 taza de crema de leche.
* 4 cucharadas de azúcar.
* Virutas de chocolate para decorar.
Preparación

Derrite el Chocolate Refinado Nacional de Chocolates al baño de María a fuego lento. Retíralo y, luego, agrega las yemas batidas yla Esencia de Vainilla Clara Nacional de Chocolates, mezcla hasta que todos los ingredientes se incorporen.
Bate las claras a punto nieve y, con movimientos envolventes, unifícala con la mezcla de chocolate.
Llena las copas individuales hasta la mitad con la preparación y ponlas en la nevera de 3 a 5 horas.
Cuando vayas a servir, mezcla la crema de leche con el azúcar y ponla sobre el chocolate....