Caso Carvel Beijing

CARVEL EN BEIJING

1. ¿Cómo asignar precio al producto: competitivo, o como un producto Premium?

La estrategia de entrada en el mercado de Beijing que recomendamos es la de la Asignación de precio descremado, es decir como producto Premium, esto para los propósitos de proveer márgenes de utilidades sanos y como lo plantea Demadis para connotar alta calidad ya que tenemos la oportunidad decrear la imagen y posición de mercado, diferenciar nuestro producto con calidad/ precio ya que como fortalezas Carvel cuenta con el mejor pastel de helado y uno de los mejores helados de Beijing y además ha recibido críticas positivas de sus clientes. Esta estrategia nos brinda flexibilidad, porque es mucho más fácil bajar un precio inicial que topa con la resistencia del consumidor que subirlo siha resultado demasiado bajo para cubrir los costos.

2. ¿Cómo diseñar y posicionar los pasteles: como productos norteamericanos, o como productos chinos más tradicionales?

Según el Gerente Phil Fang, los productos y diseños americanos no eran atractivos para las familias chinas, tales como pasteles con cara de mono o formas de arco iris, pues son mucho más tradicionalistas. Se debe recordarque según la cultura china, el concepto de familia está muy arraigado a sus costumbres típicas y eran renuentes a comprar productos no familiarizados con ellos.
Como se menciona, a los chinos no les gustan los sabores muy exóticos pues prefieren los tradicionales.
La recomendación final es que los productos se adecuen a las necesidades y gustos del mercado chino, para evitar que las ventas nosigan siendo un factor determinante al momento de ver reflejadas las ventas.
Se debe posicionar como pasteles de helado tradicionales:
• Diseñar los productos con imágenes relacionadas a la cultura china.
• Conocer los gustos de los clientes a los cuales va dirigido el producto.
• Relacionar los pasteles a productos chinos tradicionales.
• Sacar los productos que no seadecuen en el mercado, y darle impulso a aquellos que si son aceptados en el mercado.

3. ¿Cómo enfrentar los problemas financieros: con políticas a corto plazo o largo plazo?

Para analizar la situación financiera de Carvel Beijing vamos a analizar su estado de ingresos netos en 1994.

CUADRO Ne 1

|ESTADOS DE INGRESOS NETOS EN 1994 ||(en¥yuanes) | |
|INGRESOS |
|Ventas |320065 |
|Otros ingresos |0 |
|Ingreso total |320065|
|GASTOS |
|Costos de bienes vendidos |
|Mezcla |98100 |
|Distribución |63780 |
|Mano de obra|126099 |
|Costo total de bienes |287979 |
|vendidos | |
|GASTOS DE OPERACIÓN |
|Gastos administrativos |407000 |
|Gastos de operación de las tiendas|642456 |
|Gastos de publicidad |9868 |
|Total de gastos de operación |1059324 |
|MARGEN BRUTO |1027238 |
|Depreciación |42325 |
|Ingreso...