caso clinico








Integrantes: Camila Inostroza
Pía OrtizRomina Valenzuela
Camila Ramos
Patricia SepúlvedaDocente: Pilar Aguilera
Asignatura: Técnica Dietética
Sección: 85


Caso clínico número 2
Paciente de 26 años, consulta por cuadro de 10días de evolución caracterizado por vómitos de hasta 7 episodios por día, acompañado de dolor abdominal tipo cólico y difuso con deterioro del
estado general. Refería además amenorrea de 3 mese, por lo que solicitó test de embarazo que fue positivo y se confirmó por ecografía feto vital de 13 semanas de gestación. Al examen físico se presentaba vigil, ubicada en tiempo y espacio.
Examen de laboratoriodentro de rangos normal.
Evaluación nutricional: Peso 59 kg; Talla 169 cm.
Antecedentes familiares: sin antecedentes de importancia.
Realice:
Diagnóstico y evaluación del estado nutricional de acuerdo a gráficas vistas en clases, estimación
de requerimientos de energía, y planifique minuta para una semana, elegir un día y realizar pedido
para llevar a cabo en laboratorio.
Ecuaciones paracalcular tasa de metabolismo basal a partir del peso corporal:
a) Mujeres: 10 – 18 años = 12,2 (P) + 746
18 – 30 años = 14,7 (P) + 496
30 – 60 años = 8,7 (P) + 829
b) Agregar consumo por ejercicio físico:
Actividad ligera = 1,4
(75% sentada o de pie – 25% de pie o moviéndose)
Actividad moderada = 1,56
(25% sentada o de pie – 75% de pie o moviéndose)
Actividadpesada = 1,64
(40% sentada o de pie – 60% en actividad pesada)





La paciente sufre de Hiperémesis gravídica, así que comenzaremos con algo ligero y fraccionado para que pueda ir acostumbrándose poco a poco a comidas más sólidas.

Hora
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
Desayuno
8:00
*marraqueta con quesillo

*leche descremada
*marraqueta con mermelada de mora

* Té
* Leche concereales

* Manzana
* Leche descremada con milo

*Marraqueta con milo
* Leche descremada

*Marraqueta con manjar
*Marraqueta con huevo

* Té
* yogurt con cereal
Colación
10:30
* Galletas de soda
* jugo de fruta cocida
* Leche descremada
* Barra de cereal
* Jugo de naranja con miel
* yogurth
* Barra de cereal
* Leche descremada
Almuerzo
13:00
*Sopa de pollo
* fruta cocida
*zanahoria
*Sopa deverduras
*acelga cocida
*Jalea
*Arroz blanco con pechuga de pollo
*Acelga
* Huesillo cocido
*Papas cocidas con salmón
*Lechuga al vapor
*Uvas
*Crema de lentejas
*jalea
*Zanahoria
*Acelga
*Arroz blanco con pavo
*Betarraga
*huesillo cocido
*puré con reineta a la plancha
*Betarraga
*Acelga
Colación
15:30
*yogurt descremado
*galletas de soda
*compota de pera
*jugo en caja
* manzana cocida
*galletas de soda con jugo
*pera
Once
18:00
*Marraqueta con mermelada
*Té
*Marraqueta con quesillo
*Té
* Galletas de soda con palta
*Leche descremada
*Marraqueta con pechuga de pavo
* Té
*Marraqueta con palta
* Té
*Marraqueta con quesillo
* Té
* Pan molde con pavo
Cena
20:00
*Sopa de pollo
* Sopa de verduras
* Sopa de sémola
* Sopa de verduras
* Sopa de pollo
* Crema de zapallo
* Consomé de pollo...