Caso southern brewery

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DIVISIÓN DE INGENIERIA
{draw:frame} DEPARTAMENTO DE INGENIERIA
Caso Southern Brewery

Logística y la Cadena de Suministro
LMV 3:00pm

1.- Descripción de la situación actual
a)** Definir la estructura de la cadena (plantas, almacenes, etc.).
La empresa cervecera cuenta con 3 plantas distribuidas principalmente en el sureste de los Estados unidos, las cuales son:Estas tres plantas, se encargan de satisfacer la demanda a otras 5 regiones, las cuales se localizan en:
Knoxville, TN
Atlanta, GA
Raleigh, NC
Tallahassee, FL
Jacksonville, FL
b)** Estrategia de distribución (flujo entre instalaciones).
Las 3 plantas cerveceras mencionadas anteriormente, son las encargadas de satisfacer la demanda a todos lasregiones de mercado. A continuación se presenta el flujo actual entre las plantas y las regiones de mercada:
c)** ¿Cuál es el problema?
Debido a la creciente demanda de sus productos, y a la restricción de capacidad proyectada para la planta de Montgomery, Alabama, la empresa le ha pedido a su directora de logística evalúe el efecto en los costos de operación de construir una nueva plantacervecera en Jacksonville, Florida
2.- Si usted fuera Carolyn Carter, ¿estaría de acuerdo con la propuesta de construir la nueva cervecería? Si es así, ¿qué plan para la distribución sugeriría?

Si estaría de acuerdo con la propuesta de construir una nueva cervecería, ya que la oferta no satisface la demanda del cliente. De acuerdo al análisis realizado, las ganancias proyectadas a cinco años conla creación de la nueva planta son mayores que sin su creación. En este escenario se ganarían $17, 192,320 más que al no establecer la nueva planta.
Por otra parte, aunque los costos sobrepasan el 27% de las ventas, las ganancias constituyen aproximadamente el 50% de las ventas totales.
A continuación se detalla la información analizada para la toma de la decisión:

a.** *Si se decide noconstruir *una nueva planta

Ventas Totales: $143, 500,000
Costo anual de producción: $69, 600,000
Costo de transporte: $4, 627,030
Ganancia sin crecimiento: $69, 272,970
El plan de distribución sería el siguiente:
La cervecería Richmond atendería la demanda local, la de Raleigh y Knoxville.
La cervecería Columbia atendería la demanda de su área, la de Savannah y deJacksonville.
La cervecería Montgomery atendería la demanda de Atlanta, Montgomery y Tallahassee.
*b. Si se decide instalar una nueva planta en *Jacksonville
Ventas Totales: $170, 765,000
Costo anual de producción: $68, 912,000
Costo de transporte: $5, 387,710
Ganancia con crecimiento: $ 96, 465,290
El plan de distribución sería el siguiente:
La cerveceríaRichmond atendería la demanda local y la de Raleigh.
La cervecería Columbia atendería la demanda de Knoxville, Columbia y Savannah.
La cervecería Montgomery atendería la demanda de Knoxville, Atlanta, Montgomery y Tallahassee.
La cervecería de Jacksonville atendería la demanda local y la de Tallahassee.
Al comparar las ganancias con y sin crecimiento se obtieneuna diferencia de $27, 192,320, por lo que al poner la fábrica cuyo costo es de 10, 000,000 se obtendría un margen de $17, 192, 320. Con esto se demuestra que la inversión en la instalación se puede recuperar.
3.- Si la cervecería no se construye ¿qué plan de distribución propondría usted a la alta dirección?
En caso de no construir la nueva planta, en cinco años sería imposible cubrir lademanda de 595,000 barriles por lo que la única opción sería tratar de colocar la cantidad máxima que se puede producir entre las áreas de mercado.
El plan de distribución corresponde al escenario sin crecimiento descrito en la pregunta anterior, quedando de la siguiente manera:
La cervecería Richmond atendería la demanda local, la de Raleigh y Knoxville.
La cervecería Columbia...
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