Casos de estudio

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Caso de Estudio # 2
Empresa Chokola’k

El jefe de producción de la empresa chokola’k es el encargado de comprar toda la materia prima para la elaboración de chocolate. Últimamente ha notado que en la bodega se acumulan muchas cajas de cartón donde recibe la materia prima para utilizar. Los empleados le sugirieron que puede reciclar las cajas y elaborar en la misma empresa los envoltorios parael chocolate ya q puede ser un valor agregado a su producto reciclar e imprimir en la empresa y no contratar la fabricación del material de empaque.

Además, el jefe de producción se dio cuenta que los mismos operarios pueden elaborar las envolturas ya que al terminarse la materia prima para elaborar el chocolate deben esperar la nueva compra y los operarios no tienen otra actividad asignada.Suponga que la empresa manufactura los envoltorios de chocolate, emplea a 5 personas que trabajan 8 horas diarias durante 25 días producen 1,000 envoltorios.

Producción = 1,000 envoltorios
Recursos empleados:

Trabajadores = 5
Horas de trabajo = 4
Días = 12

Productividad (del trabajo) = 1,000 envoltorios
5 X 4 X 12

La productividad sería de 4 envoltorios por persona/hora. De loanterior se puede observar que el tiempo en que los operarios esperaban la llegada de la materia prima para elaborar chocolate pueden aprovecharlo al producir los envoltorios.

Es necesario dar respuesta a las siguientes interrogantes para encontrar una solución a la problemática presentada:

¿Qué ventajas tendría para la empresa fabricar el envoltorio para el chocolate? ¿Qué desventajas?¿Considera que es una opción factible para mejorar la productividad?

¿Qué cambios realizaría para solucionar la problemática existente?

Detalle los cambios a realizar

Caso No. 2
Chokola’k

¿Qué ventajas tendría para la empresa fabricar el envoltorio para el chocolate? ¿Qué desventajas?

Ventajas:

1.- El producto tendrá buena aceptación en el mercado.

2.- Empleados conparticipación activa dentro de la empresa.

3.- Reducir costos de producción d envoltorios.

4.- Claras funciones y responsabilidades de lo empleados.

5.- Aumentar cartera de clientes. (Aumento a la productividad.)

6.- Entrega Inmediata por optimización de tiempo. Inventarios de empaques acorde a la producción.

Desventajas:

1.- Costo de automatización en el proceso de fabricación deempaque.

2.- Empleados sin participación efectiva en la empresa.

3.- Capacitación al personal para la elaboración de envoltorio.

¿Considera que es una opción factible para mejorar la productividad?

Al momento de automatizar el proceso de elaboración de empaque la calidad va a mejorar ya que con las herramientas necesarias se pueden elaborar una gran cantidad de empaques de calidad a uncosto mínimo.

¿Qué cambios realizaría para solucionar la problemática existente?

Detalle de cambios:

* Invertir en una maquina procesadora y/o fabricadora de empaques.
* Utilizar a menos empleados para el manejo de la herramienta.
* Que hayan empleados trabajando directamente a la elaboración de empaques.

Ejemplo de detalles.

Producción = 1000 envoltorios

Recursosempleados:
Trabajadores = 2
Horas de trabajo= 2
Días = 12

Productividad (del trabajo) = 1000
___________ = 21
2*2*12

Si observamos este caso en comparación al caso del libro nos podes dar cuenta de que al automatizar el proceso de elaboración;

En elcaso del libro únicamente se pueden elaborar en 12 días de trabajo, utilizando 4 horas diarias por 5 trabajadores elaboran únicamente 4 empaques por persona/hora. Y vemos el mismo caso solo que con equipo automatizado, nos podernos dar cuenta de que en 12 días de trabajo, utilizando 2 horas al día con 2 empleados podemos elaborar 21 empaques por persona/ hora. En términos administrativos...
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