Catalizadores e inhibidores

Catalizadores e Inhibidores
Para poder comprender este tema es necesario
definir las palabras:
Inhibidor: Son moléculas que se unen a enzimas
y disminuyen su actividad.
Catalizador: Esuna sustancia química que
modifica la velocidad de una reacción química.
Reacción Química: Es un proceso por la cual una
o mas sustancias llamadas reactivos se
transforman en otra.
Paraconservar los alimentos se adicionan
sustancias, llamadas inhibidores, que impiden o
hacen mas lenta su descomposición; sin
embargo, en muchas reacciones químicas se
desea lo contrario,es decir aumentar la rapidez
de su descomposición. La principal característica
de los catalizadores es que se trata de
incrementar la rapidez de las reacciones químicas
tomando en cuentaque no sufren un cambio
neto al terminar la reacción.
Las reacciones químicas se llevan acabo en una
sola fase esto es, solo en forma de gases o como
líquidos. Si el catalizador actúa enla misma fase
de la reacción se llama; Catálisis Homogénea.(Es
cuando los reactivos y el catalizador se encuentran
en la misma fase ya sea liquida o gaseosa).
Si se usa un catalizadorsólido para acelerar una
reacción de gases o de líquidos se llama; Catálisis
Heterogénea.(Es cuando el catalizador esta en
una fase diferente a los reactivos ya sea sólido,
liquido, gas, aguao aceite).
¿Cómo logra un Catalizador aumentar la rapidez de una Reacción Química?
La energía que se requiere para la reacción se
lleva a cabo, esto es, para que las especies
choquen, serompan algunos enlaces y se formen
otros nuevos. Un catalizador proporciona una
manera diferente de que la reacción se lleve a
cabo, es decir, que la reacción se va por otra ruta.Ejemplo Sencillo
Los catalizadores tiene muchas aplicaciones en la
industria química. Por ejemplo:
-Fabricación de Medicamentos
-Fabricacion de Plasticos
-Elimina el azufre en la gasolina