Cervezas

1- Utilizando el modelo PEST (Político, Económico, Social y Tecnológico); identifique los principales elementos del caso, para sostener su análisis del sector industrial de las cervezas.

* Político:

Dentro del ámbito político se encuentra la nueva Ley de Alcohol (Ley 20.580) de tolerancia cero, que comenzó a regir el 15 de Marzo del 2012 en Chile que consiste en reducir lasgradualidades alcohólicas que rige para el estado de ebriedad y bajo la influencia del alcohol.

* Económico:

En este ámbito se puede notar que la mayor recaudación económica que las cervezas tienen es en las épocas de calor (Octubre a Marzo) en donde se nota un aumento en la demanda del consumo de cerveza. En los meses de bajas temperatura (Abril – Septiembre) se nota una disminución en laventas de cervezas, esto debido a que los consumidores tienen una cultura de que la cerveza es una bebida refrescante que solamente se bebe en verano.
Otro punto importante bajo el supuesto de una posible crisis económica, las empresas en general tendrán una disminución significativa en sus activos, producto del bajo ingreso económicos que las familias podrías sufrir.
* Social:

En este ámbitose puede apreciar un Nicho de Consumidores que sin importar la época del año igualmente consume cerveza. Es por esto que aparecen las denominadas “Cervezas de Invierno” las que han respondido a una demanda que va en aumento.
Otro factor importante es las edades en las cuales se puede empezar a consumir Cervezas, ya que por su alto contenido de grados alcohólicos (Algunas llegando hasta 10°)debería ser solamente consumida por mayores de 18 años.
* Tecnológico:
Como las empresas artesanales comenzaron la creación de las “Cervezas de Invierno” debido a una demanda de un Nicho en particular, deberán implementar una tecnología apropiada para la elaboración de estas, ya que tienen un mayor grado alcohólicos para dar calor al cuerpo, tiene un mayor volumen, cuerpo y sabor que las cervezastradicionales.

2- Utilizando el modelo del FODA analice el negocio de las “Cervezas Oscura”
* Fortalezas:
* La Tecnología ocupada para la elaboración de las cervezas oscuras, lo cual hace que sea de una mejor calidad y a la misma vez poder diferenciarse de las cervezas tradicionales.
* Conocimiento de las necesidades de un nicho específico y su capacidad de satisfacerlasmediante la elaboración de las cervezas oscuras.

* Oportunidades:
* La variedad de cervezas de este tipo Ale, Stout. Estas cervezas son buenas para acompañar en comidas y algunas de ellas se pueden consumir de manera similar al vino, lo que produce un efecto de sustitución y pueda llegar de manera rápida a los hogares.

* Debilidad:
* La poca participación en el mercado (superior al1% del total de las ventas anuales de cervezas) esto provoca no alcanzar el nivel de ventas esperados en el año, no crecer como empresa y es difícil poder competir con las cervezas tradicionales.

* Amenazas:
* Nueva ley de Alcohol establecida en Chile desde Marzo del 2012, producto de esto el consumo de cerveza va disminuyendo.
* La entrada de nuevos competidores artesanales comoviñateros a la elaboración de la cerveza oscura.
3- Proponga un Modelo de Segmentación para el mercado de las “Cervezas Oscuras”. (Variables de segmentación más relevantes y perfil del consumidor objetivo).
El modelo de Segmentación propuesto para el mercado de Cervezas Oscuras es la “Segmentación Múltiple”. Dentro de las variables de esta segmentación se proponen las siguientes:
Demográficas:Apunta aquellos consumidores mayores de 18 años, hombres o mujeres, solteros, casados, sin hijos u otro, con un ingreso económico superior a los $30.000.
Geográficas: Se puede comercializar en todo el País pero haciendo enfoque en aquellas regiones con climas de niveles de temperaturas frías.
Conductuales: Como las Cervezas se pueden consumir de manera similar al vino tinto, pueden ser...