Ceviche De Camaron

Ceviche de camarón
Ingredientes:
● 2 lb de camarón
● 1/2 de tomate
● 1/2 de cebolla
● 1 cucharada de mostaza
● 10 limones criollos
●sal, pimienta, al gusto
● Cilantro finamente picado al gusto
Preparación:
Poner a hervir un litro de agua cuando ya esté hirviendo aborbotones se tira el camarón por unos de 15 a 30 segundos, se lo saca del agua y se deja enfriar.
Aparte se raya el tomate, se pica la cebollafinamente, la cebolla se pone a curtir con el jugo de 4 limones. Después se mezcla la cebolla con el tomate rayado y cilantro picado sal y pimienta algusto.
Por último se le agrega al camarón el resto del jugo de limón y sal al gusto y se mezcla en un bol todo. Se lo sirve acompañado de plátanofinamente cortados y fritos. Además de ser rico es pobre en grasa.
Nota:
Se debe servir bien el camarón para que no quede con mucha agua, si veque el camarón se no cocino bien, hiérvalo unos segundos mas no.

Limonada
Ingredientes:
2 limones, cortadas en cuartos y sin semillas
8tazas de agua fría
½ taza a 1 taza de azuzar, ajuste de acuerdo a su gusto
Cubitos de hielo al gusto

Preparación:

1 Coloque los pedazosde limón en la licuadora con 4 tazas de agua y el azúcar.
2 Licue los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, quedara un pocoespumoso y con un color medio blanco.
3 Cuele o cierna la limonada y mezclar con el resto de agua.
4 Sirva inmediatamente acompañado de hielo.