Chocolate

oTORTA DE CHOCOLATE CRUJIENTE
INGREDIENTES
100 gramos de chocolate negro
200 gramos de galletas

100 gramos de mantequilla
3 cucharadas de miel de abeja
2 cucharadas de cacao en polvo
50 gramos de pasitas

Preparación de la receta
Trituramos las galletas en trozos no muy pequeños (recomendamos ponerlas dentro de una bolsa de plástico y triturarlas con un rodillo). Engrasamos un moldede 18 cm.
Fundimos la mantequilla y la miel en una olla (si prefieren hacerlo en microondas, pueden derretirlo durante minuto y medio a potencia alta).
Agregamos el cacao en polvo, las pasitas y añadimos cuidadosamente la galleta triturada. Vertemos la mezcla de la torta dentro del molde y presionamos bien.
Para la cobertura, fundimos el chocolate en el microondas a potencia media durante 3minutos, sacando del microondas y removiendo el chocolate cada minuto. Extendemos el chocolate derretido encima de la base de galleta que está en el molde y dejamos enfriar durante media hora.

Tiempo: 50 minutos – 10 porciones
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Etiquetas: cacao, chocolate,pasitas, recetas, tortas
Maracaibo, Venezuela Caracas, Venezuela
LUNES, 5 DE SEPTIEMBRE DE 2011
TORTA DE ZANAHORIA
RECETA ENVIADA POR: COMERCIAL METRO MARACAIBO
Ingredientes para el bizcocho
3 tazas de zanahoria rallada
1 taza de aceite

4 huevos
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina leudante
2 cucharadas de canela
2 cucharaditas de bicarbonato
1/2 taza denueces

Para el Nevado
1 queso crema philadelphia
1/2 polo de margarina o mantequilla
250 gramos de nevazúcar
1 chorrito de vainilla
Nueces para decorar.

Preparación de la torta
Para hacer esta rica torta, primero precalentamos el horno a 350ºC y engrasamos y enharinamos el molde que vamos a utilizar.
Batimos el aceite con el azúcar por 10 minutos y agregamos los huevos, la vainilla yla zanahoria.
En otro envase mezclamos la harina con la canela y el bicarbonato. Unimos con la mezcla del aceite e incorporamos las nueces.

Para hacer el decorado (Nevado)
Dejamos todos los ingredientes fuera de la nevera y cuando estén blandos los mezclamos en una olla. Luego vertemos la preparación sobre la torta después de desmoldarla.
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SÁBADO, 3 DE SEPTIEMBRE DE 2011
TORTA DE AUYAMA (CALABAZA)
INGREDIENTES DE LA TORTA
1 ½ kg de auyama.
2 tazas de azúcar
½ kg de harina leudante
3 huevos
2 cucharas de mantequilla
5 cucharas de leche en polvo
1 cuchara pequeña de esencia de vainilla
Canela al gusto

Como hacerla
Engrasamos yenharinamos el molde de su preferencia y se precalienta el horno a 170ºC. Horneamos toda la auyama con un poco de agua en el fondo del envase hasta que se cocine y se suavice (Igualmente puede hervirse hasta que quede tierna).Trituramos la auyama sin cascara junto con 1 cucharadas de mantequilla hasta convertirla en puré.
Batimos el azúcar y el resto de la mantequilla, hasta que blanquee y elazúcar quede bien disuelta. Añadimos los huevos uno por uno sin dejar de batir hasta que queden bien mezclados, agregamos la harina poco a poco, alternando su inclusión con la leche y mezclando todos los ingredientes restantes con cuchara de madera con movimiento envolvente.
Incorporamos el puré de auyama y vertemos la mezcla en el molde antes preparado y horneamos durante 1 hora, para comprobar si latorta está lista, puede meter un palillo en el centro hasta que salga limpio.
Nota: si es de tu preferencia, puedes añadir uvas pasas al puré de auyama, solo tendrías que macerarlas en agua caliente con ron, escurrirlas y enharinarlas antes de incorporarlas a la mezcla para que no se queden en el fondo.
Publicado por Recetas en 09:37 3 comentarios
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