Ciencias

jabón es un producto que sirve para lahigiene personal y para lavar determinados objetos. En nuestros tiempos también es empleado para decorar el cuarto de baño. Se encuentra en pastilla, en polvo,en crema o en liquido
saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípidosaponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene comoprincipal producto la sal de dicho ácido.
La reacción de la saponificación se produce cuando el triglicérido reacciona con el catalizador básico, consumiendo este en presencia de agua dando lugar a laformación de jabones.
ácido graso es una biomolécula de naturaleza lipídica formada por una larga cadena hidrocarbonada lineal, de diferente longitud o número de átomos de carbono, en cuyo extremohay un grupo carboxilo (son ácidos orgánicos de cadena larga).
alcalisis (o alcalemia) es un término clínico que indica un trastorno hidroelectrolítico en el que hay un aumento en la alcalinidad (obasicidad) de los fluidos del cuerpo, es decir, un exceso de base (álcali) en los líquidos corporales.
número de saponificación o índice de saponificación es el número de miligramos de hidróxido depotasio requeridos para saponificar1g de grasa bajo condiciones específicas. Es una medida para calcular el peso molecular promedio de todos los ácidos grasos presentes.
Diferencia entre grasa animaly vegetal:

La grasa animal o grasa saturada, que también se le llama omega 6, es la que se encuentra en las carnes animales, como res, cerdo, chivo, pollo, huevos y lácteos y es la que contribuye aque nuestras arterias se tapen de colesterol y la sangre se vuelva espesa y con tendencia a formar coágulos y trombos en la sangre.

La grasa vegetal o grasa insaturada, que también se le llamaomega 3, es la que se encuentra en las frutas, vegetales, granos, cereales, semillas y frutos secos y es la contribuye a que nuestras arterias no se tapen de colesterol y la sangre se vuelva más...