Circuito Del Trigo

EL CIRCUITO PRODUCTIVO DEL TRIGO
ZONAS DE PRODUCCIÒN
Historia del trigo
La argentina ha sido unos de los principales exportadores
de trigo, desde los años 90 esta situación esta cambiando.
Laproducción de trigo viene disminuyendo por distintos
motivos, entre los que se destaca la mayor presencia del
cultivo de soja que se incorporó en la región con
innovaciones tecnológicas.
Época de siembra:Los trigos de invierno se siembran en
otoño y exigen un periodo largo de bajas temperaturas.
El trigo de verano se siembra en primavera o en otoño,
sobre todo en zonas mediterráneas con inviernossuaves.
El trigo sembrado en otoño da rendimientos superiores
debido al largo periodo vegetativo.
En las zonas más frías se recomienda una fecha intermedia;
ya que las muy tempranas exponen la cosecha alas
heladas tardías, y las muy tardías, al peligro de las heladas
de otoño, o invierno, y, más tarde, al asurado del grano por
los vientos cálidos del verano.

EL CIRCUITO PRODUCTIVO DEL TRIGO
1°eslabón: Producción Primaria
UTILIZACIÒN
La harina de trigo se utiliza como insumo para realizar otros
productos como galletitas y pastas frescas; las plantas
panificadoras y las fabricas de galletitas seencuentran
cercanas a las zonas productoras
El trigo tiene 2 estaciones de crecimiento:
El trigo invernal: Se planta en otoño y se cosecha en primavera.
Se puede sembrar en lugares como el noroeste deEuropa en
los que no se congela excesivamente el suelo. El grano germina
en otoño y crece lentamente hasta la primavera. Las heladas
podrían afectar a las plantas jóvenes, pero una capa de nieve
lasprotege e induce al aislamiento.
El trigo primaveral: Se planta en primavera y se cosecha a
principios de otoño. Las características climáticas de las
localidades donde se cultiva el trigo de primaveramáxima
pluviosidad en primavera y comienzo de verano y máxima
temperatura en pleno y final de verano favorecen la
producción de granos de maduración rápida.

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