Coca cola femsa

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Ing. Ma. Trinidad Olivares López
Natali Crespo González

VISITA INDUSTRIAL
COCA-COLA FEMSA

La visita se llevo acabo en la planta de Apizaco, la cual lleva 27 años y se inicio con una solalínea de producción. Coca-Cola FEMSA, S.A. de C.V. produce Coca-Cola, Sprite, Fanta, Lift y otros productos de marcas de The Coca-Cola Company en México.
La Coca-Cola fue creada en 1885 por JohnPemberton en la farmacia Jacobs de la ciudad de Atlanta, Georgia. Con una mezcla de hojas de coca y semillas de cola quiso crear un remedio, que comenzó siendo comercializado como una medicina que aliviaba eldolor de cabeza.
Una vez que la bebida comenzó a hacerse famosa pemberton vendió la formula a Estados Unidos y así fue el comienzo vino coca en el año de 1886 y para el año de 1887 FrankRobinson le puso el nombre de Coca-Cola, y con su caligrafía diseñó el logotipo actual de la marca.
En el año de 1915 Alexander Samuelson crea el envase inspirado en la silueta femenina y en 1916 espatentada para el uso exclusivo de coca cola.
Actualmente la producción es de 280 botellas por minuto, con un total de 4 millones al mes. Coca cola cuenta con plantas en 9 países, 52 plantasembotelladoras y 853 centros de distribución.
La temperatura que manejan va de 2 a 3ºc y un dato importante es que sus productos no caducan debido a que son inocuos. El color característico de la coca cola sedebe a la concentración de sus ingredientes como son agua, azúcar, CO2, y jarabe. Entre su gran variedad de productos se encuentra el agua CIEL la cual durante su embotellamiento se le agrega ozono ysolo se puede consumir pasando un lapso de 24 horas.
Para que este sea un producto de calidad se realizan pruebas fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas.
Los sensores de llenado del producto secontrolan a contrapresión. Para el control de calidad del envase se hace de forma aleatoria tomando en cuenta parámetros como el peso, resistencia, p6, color, punto de inyección, codificación y el...
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