Cocina oriental

Cocina oriental
La cocina oriental puede referirse a muchos estilos distintos de cocina asiática dependiendo de la nación o del área. La sección oriental de Asia cubre una gran zona de Asia conocida como Lejano Oriente y por eso incluye una gran variedad de tradiciones culinarias. Lo que se podría llamar cocina oriental en un país podría considerarse otra cosa en otro.
La cocina oriental esfácil de digerir  y muy sana ya que es muy variada y suelen mezclar varios platos diferentes en cada comida, es decir un poco de todo....
Utilizan mucho las verduras y además las dejan al dentes, es decir no las cocinan mucho para que no pierdan sus vitaminas y aportes calóricos originales.
Cocina china
Hay muchos tipos de cocina china, porque en las distintas zonas de China existen distintos tipos deestilos. Mucha veces cuando alguien de Europa o América piensa en comida oriental, la comida China viene a su mente, con su uso del pollo, el arroz, los vegetales, las salsas y los ingredientes exóticos. La comida china está calificada como un tipo de cocina oriental.
Cocina japonesa
La cocina japonesa también es un tipo de cocina oriental. La cocina japonesa tradicional usa mucho el pescado, asícomo el sushi y otros alimentos del mar. Esta cocina tiene un sabor y un estilo muy característico comparado con otros tipos de cocina asiática de la zona de Lejano Oriente, porque hay menos fritos y una cuidadosa preparación de comida al vapor e incluso cruda.
Cocina coreana
La cocina coreana es otra forma de cocina asiática que puede caer dentro de lo que conocemos como cocina oriental. Kimchi,un plato muy popular, implica poner vegetales podridos al vapor y enterrar el recipiente para que fermente. El arroz, los fideos, algas y caracoles también se usan en la cocina coreana y las especias coreanas para la barbacoa están empezando a ponerse de moda.






Utensilios de cocina Wok: es el de mayor utilidad. Su forma cóncava permite que los jugos sean retenidos en el fondo y los bordesmantengan el máximo calor, evitando de esta forma que durante el proceso de la cocción de los alimentos y que estos no pierdan su textura. Se trabaja a fuego alto y el proceso de cocción sea rápido.

Clases de wok
• Wok de Chapa.


• Wok de Acero al Carbono.

• Wok de Teflón.





Cuchillería
Zen-Pou TC Damasco Santoku
US$97.00
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Zen-PouSP Damasco Santoku
US$ 125.00
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Kawamura Nakiri
US$73.00Chequear el precio en otras monedas (euro, peso mexicano y mas)

Takeji Gyuto Chef
US$ 57.00
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Futawa Gyuto
US$64.00
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El precio no es alto , pero hecho de muybuen material y cómodo de usar. Es uno de los cuchillos mas recomendados.

Futawa Usuba
US$64.00
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El precio no es alto , pero hecho de muy buen material y cómodo de usar. Es uno de los cuchillos mas recomendados.

Inoguchi Santoku
US$ 51.00
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Inoguchi Petty
US$ 35.00
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un excelente cuchillo de cocina , por comprar gran cantidad directamente de fabrica.

Kaneatsu Damasco Santoku
US$105.00
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Material del filo es Acero VG10. .... es uno de los mejores de acero inoxidable para fabricar los cuchillos japoneses.

Zen-Pou Gyuto Chef
US$ 88.00
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Cuchillo Gyuto Chef estilo tradicional.

Inoguchi Gyuto
US$ 51.50
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un excelente cuchillo de cocina , pero por comprar gran cantidad directamente de fabrica.

Inoguchi Gyuto Chef
US$ 57.00
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Es un excelente cuchillo de cocina. por comprar...