Cocina

TARTA DE QUESO (foro isasaweis)
Ingredientes:
1 paquete y medio de galletas maría
250 gr de mantequilla
100gr de azúcar
1/2 litro de nata liquida
1/2 kg de queso philadelphia
5 laminas de gelatina neutra.

Para la base:
Primero se trituran las galletas y luego se derrite la mantequilla en el microondas, una vez derretida la mantequilla de mezcla con las galletas trituradas y se haceuna masa para ponerla de base en el molde.

Para la crema de la tarta:
Echamos en un cuencito un poco de nata y la calentamos en el micoondas, a esa nata caliente le añadimos las laminas de gelatinas que deben de estar ya hidratadas(es decir que han debido de estar un ratito antes en agua fría)Luego cogemos un bol grande y mezclamos esa nata con la nata restante, el azúcar y el queso, le damoscon la minipiner para q quede homogéneo vertemos eso encima de la base que hemos hecho antes, la metemos en el frigo y esperamos a que cuaje bien(20-30 min)y ya tenemos una rica tarta de queso. Luego es opcional echarle mermelada de fresa por encima, pero esto una vez que este cuajada la tarta.
Es una tarta súper rápida, en 20 minutos esta echa, en lo que más se tarda es en triturar las galletas(por cierto yo las trituro en la picadora).
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TARTA DE QUESO – PHILADELPHIA (foro isasaweis)

- 1 tarrina de philadelphia
- 1 huevo
- 500 ml de leche
- 500 ml de nata líquida
- 2 sobres de cuajada
- 5 ó 6 cucharadas de azúcar

Se bate todo excepto la leche y el azúcar q se pone a hervir, cuando rompa a hervir se añade lo q hemos batido y seremueve durante unos segundos para q se mezcle bien. Se vierte en un molde caramelizado y se deja reposar durante unas horas en el frigorífico.

Para caramelizar el molde:

-1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de agua

Se pone al fuego y se va moviendo hasta q se evapore el agua y se queme un poco el azúcar hasta convertirse en caramelo.

No se tarda ni 10 minutos en hacerla y estárealmente buena!! ;)
TARTA DE QUESO (foro isasaweis)

* Una tarina de queso tipo Filadelfia
* Una tarina de queso Mascarpone
* 200 ml de nata
* Ocho cucharadas de azúcar
* Tres huevos
* Un vaso de leche
* Una cucharada de maicena
* Ralladura de limón
* Para la base: Un paquete de galletas María y un poco de Mantequilla

Preparación:
Se trituran las galletas con la mantequilla y secubre con ellas la base de un molde desmoldadle. Se meten en el horno unos minutos para que se compacte.

Mientras tanto se mezclan bien con la batidora todos los demás ingredientes, y se ponen sobre la base de galletas. Hornear a horno suave, 180º el tiempo necesario para que quede cuajada, aproximadamente media hora, aunque puede variar de un horno a otro. Se puede pinchar con una aguja ocuchillo, y si sale limpio, es el momento de sacar del horno.

Se desmolda en frío y se puede servir cubierto de alguna mermelada, aunque también está muy rica sola.
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MAGDALENAS (foro isasaweis)

4 huevos
250 g harina
180 g azúcar
1 sobre levadura
ralladura piel de un limón
125 ml aceite
60 mlleche

Primero batimos en un bol los huevos, y una vez batidos vamos añadiendo poco a poco el azúcar. Seguimos mezclando incorporando el aceite, la ralladura del limón, la leche, la harina y el sobre de harina hasta formar una mezcla homogénea.
Una vez conseguida la mezcla preparamos unos moldes. En cada uno echamos la mezcla hasta aproximadamente la mitad de cada molde. Lo espolvoreamos conazúcar e introducimos los moldes en el horno ya caliente a 180ª, durante unos 20 minutos.
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MAGDALENAS (foro isasaweis)
150 gr de huevos (2 huevos aprox)
150 gr harina
150 gr azúcar
150 ml aceite (preferiblemente girasol, el de oliva las deja un poco fuertes)
1 sobre levadura royal o...