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Recetario

1°f


Laura stephanie narcia ferra










Índice.
1……………………………….carlota de durazno
2……………………………………..coditos con atún
3……………………………….molletes de chorizo
4………………………….….…..ensalada de pollo
5………………………….……..……tacos de sonora
6………………………………..…ensalada mirabel
7…………………crema de elote con cilantro
8…………………………………….salpicón cremoso9…………………………….……..milanesa rellena
10……...fajitas de res con salsa poblana
11……………………...enchiladas de aguacate
12espagueti con salsa de queso en jamón
13…………………..…………....bebida de alfalfa
14……………….……….cebiche de champiñones
15………………………………………pan de rompope
16………….………………tartaleta de durazno
17………………………………………………….garnilla
18…………………………………..…coditos caseros
19……………………………….croquetas de pollo
20….………………………..gelatina chocofresa21….……brochetas de pollo con manzana
22…………………………………….……..chocapasas
23…………………………………


Carlota de durazno
Ingredientes:
*1 lata de leche condensada
(Lechera)
*1 lata de leche evaporada clavel
*1 barra de mantequilla con sal
*3 paquetes de galletas maria chiquitas
*100 gramos de nuez picada
*1 lata grande de duraznos en almíbar
Modo de preparación:
Se licua la leche condensada, la leche evaporada y unpoquito de mantequilla, los duraznos sin el almíbar por aparte se engrasa el refractario y las galletas maria se remojan en el almíbar y se van acomodando en el refractario en seguida se pone un poco de lo licuado se le pone otra capa de galletas asta que termine lo licuado se le pone la nuez picada por encima y unos pedacitos de durazno.
Nota: dejar dos rebanadas de durazno sin licuar para eladorno.





Coditos con atún
Ingredientes:
*1 paquete de coditos chicos
*1 lata de atún
*1 frasco de mayonesa
*1/2 cucharadita de pimienta molida
*sal al gusto
*2 dientes de ajo
*2 cucharaditas soperas de aceite
*cebolla
Modo de preparación:
En una cacerola con agua suficiente se pone a cocer con una rebanada de cebolla la sal ya cuando este hirviendo se le agrega la sopa decoditos.
Cuando este “blandito” el codito se retira del fuego y se le pone agua fría se escurre hasta que no tenga nada de agua, se quita la cebolla y el ajo y en seguida se le pone la mayonesa y la pimienta molida y el atún y un poco de sal, se enfría en el refrigerador.






Molletes de chorizo
Ingredientes:
*7 bolillos
*250g de chorizo
*1 lata de frijoles grandes refritos
*1/4 decrema fresca
*7 rebanadas de queso manchego
*1 barra de mantequilla 90g
Modo de preparación:
Se parte el pan a lo largo en dos se le unta la mantequilla, la crema, los frijoles, el queso manchego y el chorizo (frito), se pone en una charola y se mete al horno a que gratine el queso.













Ensalada de pollo
Ingredientes:
*6 zanahorias grandes cocidas
*4 papas grandes
*1lata mediana de chicharos
*1 pechuga de pollo cocida
*1 frasco mediano de mayonesa
*6 huevos cocidos
Modo de preparación:
Se pone a cocer las verduras y los huevos con suficiente agua y sal cuando estén cocidos se le quita la cáscara y se pelan las verduras se parten el cuadritos, la pechuga ya cocida se desebra se revuelve todo; las verduras, el pollo, la mayonesa y los chicharos, se le pone lasal y se revuelve bien.

Nota: servir con tostaditas.









Tacos de sonora
Ingredientes:
*12 piezas de tortillas chicas
*1 pechuga de pollo
*3 jitomates
*1 cebolla
*chiles serrano al gusto
*aceite para freír
*sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cueza la pechuga en agua con sal, ya que esta cocido el pollo desmenúcelo, ponga un poco desmenuzado sobre cada tortilla yenrolle para formar tacos y fríalos en aceite.
Para la salsa hace los chiles y los jitomates y piquelos en cuadritos, fría la cebolla en dos cucharadas de aceite agregando los chiles y los jitomates añada sal y pimienta, ponga a hervir la salsa asta que sazone, sirvala sobre los tacos.







Ensalada mirabel
Ingredientes:
*3 manzanas peladas y cortadas en...