cocina

Talleres de cocina interactivos para niños.

Objetivos:
El principal objetivo de estos talleres se centra en el desarrollo de conductas nutricionales adecuadas, sanas y equilibradas, a través de:
· Estimular el interés por la comida sana
· Desarrollar los procesos lógicos (asociación, clasificación…)
· Desarrollar los procesos cognoscitivos (manipular, mezclar, separar…)
· Promover elaseo, higiene, hábitos alimentarios…
Metodología:
Si se tiene en cuenta que el niño aprende a través del contacto y de la relación directa con el entorno que le rodea, la cocina es un espacio privilegiado que se ofrece al niño para aprender jugando. Aquello que el niño aprende jugando, permanecerá en su memoria para el resto de su vida.
Hacer con los niños recetas de cocina, elaborarlas ymanipular alimentos resulta muy divertido. Resulta de vital importancia motivar a los niños e implicarlos en cada actividad para de esta manera desarrollar conductas nutricionales adecuadas y equilibradas.
Ámbitos:
Durante los talleres, los niños fortalecen y desarrollan:
· El sentido del trabajo en equipo
· Hábitos de higiene
· Hábitos alimentarios
· La lectura: interpretación de símbolos yreconocimiento de nuevas palabras.
· Habilidad científica:
o Combinación de alimentos
o Conocimientos sobre la salud
o Nutrición
o Conservación de alimentos…
· Habilidad matemática:
o Manejo de proporciones
o Manejo de tiempos


· Habilidades manuales:
o Cortar
o Mezclar
o Amasar
o Espolvorear…
Contenidos:
Conceptuales:
-concepto de alimento sano
-concepto de comer adecuadamente-concepto de espacio del comedor escolar
-concepto del lugar donde se encuentran los alimentos y de donde proveen.
-concepto de realizar recetas
Procedimentales:
-conocimiento de la existencia de distinto tipo de alimentos
-utilización del vocabulario propio de dichos talleres
-estimulación y desarrollo de los sentidos
-degustación de las recetas preparadas
-expresión de lo vivido-desarrollo de los valores de una educación sana
-atención a la explicación, a las preguntas y respuestas de las educadoras
Actitudinales:
-Gusto por una buena alimentación
-Gusto por la elaboración de diferentes platos de cocina

En definitiva, además de enseñarles a cocinar, los talleres apuntan a que los niños expresen su creatividad a través del mundo de la cocina.

A continuación pasaríamos alcomedor…a cocinar con los niños, incidiendo especialmente en la interactividad que ello supone y siempre evitándoles las partes que pudieran suponer el mayor peligro para ellos. Disponiendo en nuestras instalaciones de una cocina en la cual no entrarían los niños, con mesas de preparación donde dispondríamos ordenadamente a los niños.
Por último, los niños pasarían a degustar los platos queellos mismos han elaborado, abriendo con ellos un pequeño “debate” con el objetivo de consolidar todo lo aprendido en el Taller que ese día se ha impartido.

Desarrollo de la Actividad:
1- Taller número 1: en este taller lo primero que haremos será colocar a los niños en las mesas del comedor, les presentaremos los productos alimenticios que vamos a probar en este caso se trata, de la naranja, ellimón, azúcar y la sal. A continuación les ofrecemos una hoja con un niño sonriendo con cara de que le gusta la comida y otro con cara de que no le gusta, así una vez que lo prueben pegaran el alimento previamente recortado de revistas de supermercados en la cara que corresponde a su gusto, que le gusta en la cara feliz, que no en la cara descontenta. Con estos alimentos lo que pretendemos estrabajar la discriminación de sabores: utilizamos una naranja y un limón, primero les damos a probar la naranja y a continuación el limón. Observamos el contraste de sabores que les produce. Les ofrecemos primero la naranja para que se confíen y prueben así el limón, ya que si no hay muchos que no lo probarían. El agua con sal y con azúcar, realizamos la misma operación que con la naranja y el limón,...