Cocina

Verduras
 Acedera ... ( Rumex acetosa )
 Acelga ... ( Beta vulgaris var. cicla )
 Achicoria ... ( Cichorium intybus var. sativa )
 Achicoria de Bruselas ... ( Cichorium endivia var. crispa )
 Aguaturma ... ( Helianthus tuberosus )
 Ají ... ( Capsicum annuum var. annuum )
 Ají turco ... ( Hibiscus esculentus = Abelmoschus esculentus )
 Ajipa ... ( Helianthus tuberosus )
Ajo ... ( Allium sativum )
 Ajo blanco ... ( Allium sativum )
 Ajo porro ... ( Allium porrum )
 Ajoporro ... ( Allium porrum )
 Alcachofa ... ( Cynara scolymus )
 Alcachofa de Jerusalén ... ( Helianthus tuberosus )
 Alcaucil ... ( Cynara scolymus )
 Alcaucil silvestre ... ( Cynara cardunculus )
 Alconcil ... ( Cynara scolymus )
 Algalia ... ( Hibiscus esculentus =Abelmoschus esculentus )
 Alpicoz ... ( Cucumis sativus )
 Amarrubia ... ( Fragaria vesca )
 Ananá ... ( Ananas comosus )
 Ananás ... ( Ananas comosus )
 Angelonia ... ( Hibiscus esculentus = Abelmoschus esculentus )
 Apio ... ( Apium graveolens var. dulce )
 Apio de campo ... ( Pastinaca sativa )
 Apio nabo ... ( Apium graveolens var. rapaceum )
 Apio rábano ... ( Apiumgraveolens var. rapaceum )
 Apionabo ... ( Apium graveolens var. rapaceum )
 Arveja ... ( Pisum sativum )
 Ascalonia ... ( Allium ascalonicum )
 Barba de cabra ... ( Tragopogon porrifolius )
 Barbón ... ( Tragopogon porrifolius )
 Batata ... ( Ipomoea batata = Convolvulus batatas )
 Batata azucarada ... ( Ipomoea batata = Convolvulus batatas )
 Batata de caña ... ( Helianthustuberosus )
 Batata de Málaga ... ( Ipomoea batata = Convolvulus batatas )
 Batata tupinamba ... ( Helianthus tuberosus )
 Berenjena ... ( Solanum melongena )
 Berro ... ( Nasturtium officinale )
 Berza de Bruselas ... ( Brassica oleracea var. gemmifera )
 Betabel ... ( Beta vulgaris var. conditiva )
 Betarraga ... ( Beta vulgaris var. conditiva )
 Boniato ... ( Ipomoeabatata = Convolvulus batatas )
 Borraja ... ( Borago officinalis )
 Brécol ... ( Brassica oleracea var. italica )
 Brecolera ... ( Brassica oleracea var. acephala )
 Brócoli ... ( Brassica oleracea var. italica )
 Bróculi ... ( Brassica oleracea var. italica )
 Cacahuetes ... ( Arachis hypogaea )
 Calabacera ... ( Cucurbita maxima )
 Calabacín ... ( Cucurbita pepo )
Calabaza ... ( Cucurbita maxima )
 Camote ... ( Ipomoea batata = Convolvulus batatas )
 Canónigos ... ( Valerianella locusta )
 Caña de azúcar ... ( Saccharum officinarum )
 Caña dulce ... ( Saccharum officinarum )
 Cañaduz ... ( Saccharum officinarum )
 Cañamiel ... ( Saccharum officinarum )
 Capacaballo ... ( Cynara cardunculus )
 Cará ... ( Dioscorea spp. )
 Cardillos ... (Cynara cardunculus )
 Cardo ... ( Cynara cardunculus )
 Cardo de Castilla ... ( Cynara cardunculus )
 Cardo de comer ... ( Cynara cardunculus )
 Cardo de comer ... ( Cynara scolymus )
 Cardo de huerta ... ( Cynara cardunculus )
 Cardo penquero ... ( Cynara cardunculus )
 Casava ... ( Manihot esculenta, Manihot utilissima )
 Castaña de tierra ... ( Helianthus tuberosus )
Cebolla ... ( Allium cepa )
 Cebolla de invierno ... ( Allium fistulosum )


 Cebolla de verdeo ... ( Allium fistulosum )
 Cebolla inglesa ... ( Allium fistulosum )
 Cebolla verde ... ( Allium fistulosum )
 Cebolleta ... ( Allium fistulosum )
 Cebollín ... ( Allium schoenoprasum )
 Cebollino ... ( Allium schoenoprasum )
 Cebollino inglés ... ( Allium fistulosum )


Cebollino japonés ... ( Allium fistulosum )
 Chalota ... ( Allium ascalonicum )
 Chalote ... ( Allium ascalonicum )
 Champignon ... ( Agaricus bisporus )
 Champiñón ... ( Agaricus bisporus )
 Chicayote ... ( Citrullus lanatus )
 Chícharos ... ( Pisum sativum )
 Chile ... ( Capsicum frutescens )
 Chirivía ... ( Pastinaca sativa )
 Choclo ... ( Zea mays var. saccharata...