cocina

Brownie de Galletas Oreo.
Clasificación Reposteria.


   ¿Queda mucho?.....¿ Está frío ya?.....¿Nos lo podemos comer?  Todo el rato entrando y saliendo para preguntar lo mismo, qué impacientesson algunas veces.
Y es que mis hijos son unos incondicionales de las galletas Oreo, no es este mi caso, aunque tengo que confesar, que he caído rendida al probar este brownie.
   


Ví la recetahace dos años en el blog de Trotamundos, y me la llevé a pendientes. Hace unos meses, volvió a cruzarse en mi camino, de la mano de Raquél del blog Los Tragaldabas. Aunque el empujón definitivo me lodio el video que grabó hace unos días con  MJ , y el domingo, fue el pastel con el que tomamos el café.


Lo cierto es que ha superado con creces mis espectativas, con un sabor intenso y nadaempalagoso. Y en el punto característico de los brownies, es decir, con su costra por arriba y blando y húmedo en su interior.
  



No dejéis pasar tanto tiempo como yo, porque después no vais aparar de preguntaros  : ¿por qué habré tardado tanto?

Vamos con la receta.

NECESITAREMOS:  ( para doce porciones)
                
              
           

**Ante algunas dudas recibidas deprincipiantes reposteros, añado:  
Cucharada = cuchara sopera 
 Cucharadita = cuchara de postre.
Cucharadita de moca = cuchara de las utilizadas para el café.
Pizca: cantidad que podemos tomaruniendo la yema de dos dedos. 


CÓMO LO HAREMOS:


El chocolate lo rallamos.
La mantequilla la derretimos poco a poco en el micro.
Unimos la mantequilla caliente con el chocolate hasta que estáderretido y se forme una mezcla homogenea.
Batimos los huevos hasta que tripliquen volumen {3 huevos enteros y 2 yemas}. Le añadimos la vainilla y dejamos que se integre bien. Las dos claras que noutilizamos podemos congelarlas para hacer alguna otra preparación.
Añadimos la mitad del azúcar, batimos y terminamos de añadir el resto, batiendo nuevamente para que quede bien integrada.
Añadimos...