Cocina

Introducción
La gastronomía no sólo tiene relación con la comida, sino que también con las distintas culturas que existen en la tierra. Por esto podemos señalar, que cada país posee su propiagastronomía. Las gastronomía Mediterránea, China, Árabe, se han ido popularizando, con el correr de los años, debido no sólo a que sus emigrantes las han introducido por todo el mundo, sino también por suexcelencia en la preparación de diversos platos.
En el Módulo 4 “Cocina Mediterránea, Árabe y Oriental” estudiaremos la gastronomía de la zona mediterránea, la cual abarca todos los países que sebañan en el mar mediterráneo, así mismo conoceremos la cocina árabe y la asiática, su historia, la base de la alimentación y algunas preparaciones de platos más representativos.
Mapa del módulo
Contenido1. Cocina Mediterránea
1.1 Ingredientes básicos
1.2 Platos típicos
1.3 Preparaciones
2. Cocina árabe
2.1 características
2.2 Platos típicos
Versión imprimible módulo 4:
Cocina mediterránea,árabe y oriental
2.3 Preparaciones
3. Cocina Oriental
3.1 Historia
3.2 Platos típicos
3.3 Preparaciones
Objetivos
Al finalizar el estudio del Módulo 4 “Cocina Mediterránea, Árabe y Oriental”estarás en capacidad de:
1. Describir la gastronomía mediterránea, su historia y base de su alimentación.
2. Identificar los aspectos más representativos de la cocina árabe y oriental.
3. Prepararplatos sencillos de la gastronomía mediterránea, árabe y oriental.
1. Cocina Mediterránea
Sabias que…
La cocina mediterránea se define por la utilización de productos naturales en su elaboración, quemezclados y cocinados adecuadamente, nos permitirá obtener platos sabrosos y, sobre todo de muy buen precio.
El aceite de oliva es una fuente muy buena de vitaminas y proteínas. No sólo se emplea enfrituras, sino que aparece como aliño y como ingrediente en la elaboración de conservas de alimentos.
La cercanía costera hace que el consumo de pescados y mariscos sea amplio, a menudo el mismo...