cocina
Páginas: 26 (6468 palabras)
Publicado: 9 de octubre de 2014
Queso
crema
Lo mejor con
y otros quesos
Recetas con
• Panela • Oaxaca • Cottage • De cabra • Provolone
Directorio
directora editorial
Julieta Alicia Sánchez
CHEFS ESTILISTAS DE ALIMENTOS
Mariana Coria y Geraldine Romero
FOTOGRAFÍA
Luis G. Hernán ez
d
corección de estilo
Carolina Vázquez Aguirre
VENTAS DE PUBLICIDAD
publicidad@toukanmango.com
Tels: 55593020 y 55559 6903 ext.105
María del Rocío Loreto Navarro
e-mail: ronabue@hotmail.com
Cel. 04455 2305 8035
Contenido
2 Gasto inteligente ¡Nueva sección!
3 Técnicas
BOTANAS
ARTE Y DISEÑO
Sandra Guevara
4 Cuadritos de tocino con queso crema
5 Croquetitas de papa
PRODUCCIÓN
Con queso crema
PREPRENSA
sOPAS
Rocío Mares Cerde
Gabriel García Rangel
RamónGarcía Rangel
CIRCULACIÓN
Miguel Ángel González
6 Espagueti con almejas
7 Pasta de moños con salmón
PLATOS FUERTES
Para sugerencias y dudas sobre
las recetas comunícate:
Julieta Sánchez
Tel. 01 (55) 5559-3020 ext 135
cocinaeditorialmango@hotmail.com
COCINA CASERA
Núm. 91 Marzo/Abril de 2013.
Edi a a por Editorial Mango S.A. de C.V. Editor Responsat d
ble: Germán Flo esMontiel. Número de Reserva de Título
r
en Derechos de Autor 04-2005-062214191400-102.
Cer ificado de Li itud de Tí ulo 10983. Cer ificado de Licit
c
t
t
tud de Contenido 7629. Domicilio de la pu licación: San
b
Borja núm. 1031 2° pi Col. Del Valle, C.P. 03100, Mé i o,
so,
xc
D.F. Teléfono 5559-3020. Impresión en Talleres Rotográficos Zaragoza S.A. de C.V., Calle 3 No. 48 Col.Alce Blanco
Naucalpan de Juárez, Edo. de México Tel. 5359-1701.
Distribución Foránea: CODIPLYRSA. Serapio Rendón
No. 87, Col. San Rafael. Tel. 5566-6200. Distribución D.F.:
Unión de Voceadores y Expendedores de los periódicos
de México, A.C. Calle Guerrero No. 50, Col. Guerrero, Tel.
5591-1400 y 5591-1401, a través del Despacho Everardo
Flores Serrato, Serapio Rendón No. 87, planta baja,Col.
San Rafael, México D.F., C.P. 06470. Tel. 5128 6670. Locales
Cerrados: DIMSA, Mariano Escobedo No. 218 Col. Anáhuac, Tel. 5262 9439.
EL EDITOR NO SE HACE RESPONSABLE DEL
CONTENIDO DE LOS ANUNCIOS, NI DE OFERTAS
REALIZADAS POR LOS ANUNCIANTES. PROHIBIDA SU
REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL. Copyright D.R. ©
Editorial Mango, S.A. de C.V.
PRINTED AND MADE IN MEXICO
IMPRESA Y EDITADA EN MÉXICOÚnete a nuestra comunidad:
/RevistasdeCocinaMexicana
8 Quiché de espinacas
9 Pastel de atún
10 Tacos de pechuga
11 Lasaña de pollo con salsa bechamel
12 Fritata con verduras
13 Flores de calabaza capeadas
14 Piernas con cilantro
15 Chuletas ahumadas con papas
16 Canelones
17 Pechugas en salsa poblana
18 Tarta de jamón
Con otros quesos
19 Rollo dehojaldre con champiñones
20 Provoleta con camarones
21 Cebiche de queso
22 Ensalada con pera y tocino
23 Calabacitas rellenas
24 Risotto con champiñones
25 Lomo de cerdo en hojaldre
26 Pastel de pollo con salsa verde
27 Enchiladas de mole con plátano
28 Queso empanizado
29 Crepas de pollo
QUÉ RICO POSTRE
30 Cheesecake con chispas de chocolate
32 Flan de coco
¡NUEVASECCIÓN!
inteligente
Por Moni Caudal
¡Hola! en
esta sección
compartiré
truquitos y tips
para economizar
en la cocina
LENTEJAS
Si te sobran lentejas
puedes comerlas al día
siguiente de diferente
manera: aplástalas con
un tenedor para hacer
un puré, caliéntalas y
agrégales unos trocitos
de chorizo y cubos
pequeños de papa.
EMPAQUES
No tires los empaques desechables
de lacomida a domicilio. Mejor
lávalos bien y fórralos con papel
aluminio, te pueden servir para
regalar cosas que hayas cocinado.
GALLETAS
Cuando abras un paquete de galletas procura no romperlo, de
este modo podrás cerrarlo si no te las terminas. En caso de
que las galletas se reblandezcan después de un tiempo puedes
agregarlas en trozos a los flanes o postres de vainilla o chocolate....
crema
Lo mejor con
y otros quesos
Recetas con
• Panela • Oaxaca • Cottage • De cabra • Provolone
Directorio
directora editorial
Julieta Alicia Sánchez
CHEFS ESTILISTAS DE ALIMENTOS
Mariana Coria y Geraldine Romero
FOTOGRAFÍA
Luis G. Hernán ez
d
corección de estilo
Carolina Vázquez Aguirre
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Tels: 55593020 y 55559 6903 ext.105
María del Rocío Loreto Navarro
e-mail: ronabue@hotmail.com
Cel. 04455 2305 8035
Contenido
2 Gasto inteligente ¡Nueva sección!
3 Técnicas
BOTANAS
ARTE Y DISEÑO
Sandra Guevara
4 Cuadritos de tocino con queso crema
5 Croquetitas de papa
PRODUCCIÓN
Con queso crema
PREPRENSA
sOPAS
Rocío Mares Cerde
Gabriel García Rangel
RamónGarcía Rangel
CIRCULACIÓN
Miguel Ángel González
6 Espagueti con almejas
7 Pasta de moños con salmón
PLATOS FUERTES
Para sugerencias y dudas sobre
las recetas comunícate:
Julieta Sánchez
Tel. 01 (55) 5559-3020 ext 135
cocinaeditorialmango@hotmail.com
COCINA CASERA
Núm. 91 Marzo/Abril de 2013.
Edi a a por Editorial Mango S.A. de C.V. Editor Responsat d
ble: Germán Flo esMontiel. Número de Reserva de Título
r
en Derechos de Autor 04-2005-062214191400-102.
Cer ificado de Li itud de Tí ulo 10983. Cer ificado de Licit
c
t
t
tud de Contenido 7629. Domicilio de la pu licación: San
b
Borja núm. 1031 2° pi Col. Del Valle, C.P. 03100, Mé i o,
so,
xc
D.F. Teléfono 5559-3020. Impresión en Talleres Rotográficos Zaragoza S.A. de C.V., Calle 3 No. 48 Col.Alce Blanco
Naucalpan de Juárez, Edo. de México Tel. 5359-1701.
Distribución Foránea: CODIPLYRSA. Serapio Rendón
No. 87, Col. San Rafael. Tel. 5566-6200. Distribución D.F.:
Unión de Voceadores y Expendedores de los periódicos
de México, A.C. Calle Guerrero No. 50, Col. Guerrero, Tel.
5591-1400 y 5591-1401, a través del Despacho Everardo
Flores Serrato, Serapio Rendón No. 87, planta baja,Col.
San Rafael, México D.F., C.P. 06470. Tel. 5128 6670. Locales
Cerrados: DIMSA, Mariano Escobedo No. 218 Col. Anáhuac, Tel. 5262 9439.
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8 Quiché de espinacas
9 Pastel de atún
10 Tacos de pechuga
11 Lasaña de pollo con salsa bechamel
12 Fritata con verduras
13 Flores de calabaza capeadas
14 Piernas con cilantro
15 Chuletas ahumadas con papas
16 Canelones
17 Pechugas en salsa poblana
18 Tarta de jamón
Con otros quesos
19 Rollo dehojaldre con champiñones
20 Provoleta con camarones
21 Cebiche de queso
22 Ensalada con pera y tocino
23 Calabacitas rellenas
24 Risotto con champiñones
25 Lomo de cerdo en hojaldre
26 Pastel de pollo con salsa verde
27 Enchiladas de mole con plátano
28 Queso empanizado
29 Crepas de pollo
QUÉ RICO POSTRE
30 Cheesecake con chispas de chocolate
32 Flan de coco
¡NUEVASECCIÓN!
inteligente
Por Moni Caudal
¡Hola! en
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truquitos y tips
para economizar
en la cocina
LENTEJAS
Si te sobran lentejas
puedes comerlas al día
siguiente de diferente
manera: aplástalas con
un tenedor para hacer
un puré, caliéntalas y
agrégales unos trocitos
de chorizo y cubos
pequeños de papa.
EMPAQUES
No tires los empaques desechables
de lacomida a domicilio. Mejor
lávalos bien y fórralos con papel
aluminio, te pueden servir para
regalar cosas que hayas cocinado.
GALLETAS
Cuando abras un paquete de galletas procura no romperlo, de
este modo podrás cerrarlo si no te las terminas. En caso de
que las galletas se reblandezcan después de un tiempo puedes
agregarlas en trozos a los flanes o postres de vainilla o chocolate....
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