Cocina

Coquitos


Coquitos es una receta para 6 personas, del tipo Postres, de dificultad Fácil y lista en aproximadamente 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes
5 Claras de huevo2 yemas de huevo
500gr. de coco rallado
450gr. de azúcar
Cómo hacer Coquitos
Se montan las claras a punto de nieve, se echan las yemas y se mezcla bien, se añade el azúcar poco a poco y por ultimoincorporar el coco rayado se mezcla bien.
Con esta masa se hacen montañitas y se van colocando en la bandeja del horno forrada con papel de estraza. Poner al horno precalentado a 200ºC Por arriba ypor abajo hasta que estén dorados, habitualmente unos 15 minutos y coquitos listos.
Truco:
Dejar reposar un poco la masa antes de hacer las montañitas.




Flan de almendras en el microondasComensales: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos Ingredientes:
- 100 gr. de almendras crudas
- 4 huevos
- 1 bote pequeño de leche condensada
- vainilla
- 100 gr. de azúcar
- 1 vaso de aguao 1/2 litro de leceh entera
Preparación:
Mezclaremos las yemas de huevo con la leche condensada, añadiremos las almendras y el vaso de agua o la leche entera, batiremos muy bien, recomiendo enbatidora. Después de bien batido adicionaremos las claras de los huevos batidas a punto de nieve, mezclando a mano. Tendremos el molde para flan caramelizado, verteremos la crema de almendras y coceremossin tapar en el horno microondas a máxima potencia. Decorar con almendras peladas, guindas y nata montada. Según la densidad de las almendras quizá a los 10 minutos no este cuajado del todo, deberándarse en tal caso 4 ó 5 minutos más de cocción.





Flan de queso
1 sobre de cuajada
- 300gr de queso Filadelfia .
- 1/2 litro de nata
- 1 vaso de azúcar.
- 1 vaso de lecheELABORACIÓN
El flan de queso es una sencilla receta para conseguir un flan distinto y menos pesado que otros tipos de flan. Lo podemos usar para alergicos al huevo sin problemas.
Se mezclan bien todos...