Comida saludable

NOMBRE DEL PROYECTO
COMIDA SALUDABLE A BASE DE LENTEJA Y SOYA

NOMBRE DEL NEGOCIO
Rod & CO

ADRIANA SANTAMARIA RODRIGUEZ
DIANA RODRIGUEZ FONSECA
JAIRO ANDRES RODRIGUEZ ROMERO

1. ACTIVIDAD

Restaurante de Comidas Saludables, Con un amplio menú de platos de rápida preparación, como Hamburguesas, Perros Calientes, Lasañas, Pinchos, Burritos, pizzas, empanadas, salchichas a base lentejao de Soya, el cual es el grano mas apetecido por su abundancia y riqueza de proteína y la Quinua que es un cereal rico en vitaminas y minerales.

2. CAPITAL SOCIAL

Podemos denominar nuestro negocio dentro de una Sociedad Anónima, teniendo en cuenta que esta Sociedad debe tener como mínimo cinco accionistas; se caracteriza por la ausencia de toda responsabilidad de los socios en el pago delas obligaciones contraídas por la sociedad, su capital esta dividido en unidades llamadas acciones y para constituirse legalmente tiene que presentarlo así: El 100% es el capital autorizado, tiene que suscribir no menos del 50% y tiene que pagar 1/3 del capital suscrito, su nombre social va acompañado de la sigla S.A.

3. SOCIOS Y ORGANIZACIÓN

Área Administrativa

Encargado: AdrianaSantamaría

Principales Funciones:

• Selección y capacitación de personal

• Consecución y supervisión de instalaciones e infraestructura

• Implementación de procesos de operación

• Supervisión de estándares de calidad

Área Financiera

Encargado: Jairo Andrés Rodríguez

Principales Funciones

• Autorización y control de gastos administrativos y operativos• Control de libros contables

• Negociación y control de créditos

• Control de flujo de caja

Área Comercial y Marketing

Encargado: Grupo de socios con asesorías externas.

Principales Funciones

• Diseño de estrategias de penetración de mercado

• Implementación y supervisión de resultados de estrategias aplicadas

• Diseño de nuevos productos• Investigación constante del mercado

Área de Operación y Logística

Encargado: Diana Rodríguez

Principales Funciones

• Control de Almacén e inventario

• Logística en transporte y proveedores

• Selección de proveedores

• Manejo de compras de insumos.

4. PERSONAL

Como el negocio hasta ahora esta empezando consideramos que un administrador, un cajero, uncocinero y un mesero, a medida que vayan pasando los meses y viendo la rentabilidad del negocio será contratado mas personal administrativo.

5. PROVEEDORES

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CENTRAL DE ABASTOS

Se identifico como proveedor principal a la Central de Abastos ya que este me suministra las lentejas, hortalizas y en general todos los ingredientes necesarios para preparar la carne a base de lenteja,además este proveedor nos suministra otros víveres indispensables para nuestro negocio.

AQUITECNO

Nuestro segundo proveedor nos suministra la proteína de soya y quinua necesaria para la elaboración de nuestros productos, ubicada en la calle 74 No. 15-80 oficina 606.

PAN PA YA

Este proveedor me suministra el pan integral que se requiere para preparar las lentejas a precios razonables, tienediferentes sucursales.

GIRASOL

Este proveedor nos suministra la margarina de soya, indispensable para “sofreir” algunos de nuestros productos, se encuentra ubicado en la carrera 18 63-60, 249-0218

6. CLIENTES POTENCIALES

Nuestros clientes potenciales son aquellas personas con problemas de salud o que simplemente quieran cuidar su aspecto físico, también identificamos como clientes alas personas vegetarianas-

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- Instructores y asistentes al GYM
- Personas con problemas de alto colesterol
- Personas vegetarianas
- Personas que quieran cuidar su salud: Ejecutivos, universitarios, amas de casa

7. COMPETENCIA

Aunque el proyecto tiene un énfasis de comidas rápidas su principal fuerte es la Comida Saludable, es por esto que nuestros principales competidores...