Como Cocinar Panqueques

Ingredientes:

1 y 1/2 taza de Harina sin polvos de hornear
3/4 de taza de Azúcar Flor
3 ó 4 Huevos
1 y 1/2 tazas de Leche a temperatura ambiente
1 y 1/2 tazas de Leche a temperatura ambienteUn par de gotas de extracto de vainilla
Para el relleno, podemos usar manjar(dulce de leche), mermelada, Maple Syrup, etc.

¡Con esto ya podemos empezar a cocinar nuestros panqueques!Ingredientes Para los Panqueques
Una vez reunidos los ingredientes debemos tomar un bol o recipiente hondo en el cual podamos poner todos los ingredientes juntos, para iniciar la primera fase de cocinarnuestro panqueque.


¡Mezcla para Panqueques!
Haciendo uso de una batidora, mezclamos los ingredientes para que quede una mezcla sin grumos.


Batiendo.. adivinen que.. ¡la mezcla para Panqueques!En caso de que noten la mezcla muy espesa pueden incorporar más leche.

Despues de Batir
A continuación debemos tomar un sartén, de preferencia de Teflón,y ponerlo a fuego medio, a la hora decocinar panqueques (cocinar en general, en verdad) es importante recalcar la temperatura a la que se debe poner el sartén.

Con la ayuda de un cucharón para sopa (aquellos hondos) vertemos la mezcla en elsarten de manera que se esparza homogéneamente por toda la superficie plana del sartén.


Preparando para el Final
En caso de que no puedan cocinar en un sartén de teflón, debe pintarse conaceite para que la masa no se pegue.

Revisando las Orillas
Cuando veamos que las orillas de nuestro panqueque se tornen de color café, debemos, con la ayuda de un cuchillo de punta redonda o algunaespátula de punta redonda, comenzar a despegar la masa con mucho cuidado para poder darla vuelta.

Aquí existen tres formas de dar vuelta el panqueque:

La profesional, dando vuelta haciendo uso delmismo sartén. (No recomendable para casas con techos bajos, jajaja.)
La semi-profesional, dando vuelta mediante la ayuda de una espátula
La normal, haciendo uso de un plato, el cual lo ponemos...